Ini dapat membantu mencegah terjadinya tukak lambung dan gangguan pencernaan lainnya. Penggunaan minyak zaitun dalam masakan juga dapat membantu mengurangi sensasi terbakar akibat refluks asam.
5. Meningkatkan Penyerapan Nutrisi
Ketika digunakan dalam proses memasak, minyak zaitun dapat membantu meningkatkan penyerapan nutrisi tertentu dari makanan.
Beberapa vitamin dan senyawa lain dalam makanan lebih baik diserap oleh tubuh ketika ada lemak yang hadir, dan minyak zaitun dapat berperan sebagai pelarut lemak yang baik untuk tujuan ini.
6. Stabil pada Suhu Tinggi
Minyak zaitun ekstra virgin memiliki titik asap yang cukup tinggi dibandingkan dengan beberapa jenis minyak lainnya.
Ini membuatnya cocok untuk digunakan dalam memasak pada suhu tinggi seperti menumis dan menggoreng.
Minyak zaitun lebih stabil dan tidak mudah rusak oleh panas tinggi, sehingga menjadikannya pilihan yang baik untuk menghasilkan makanan yang renyah dan berwarna cokelat keemasan.
7. Memberikan Rasa Khas
Minyak zaitun memiliki aroma dan rasa yang khas, yang dapat memberikan sentuhan khusus pada hidangan Anda. Baunya yang khas dan rasa buahnya yang lembut dapat memberikan dimensi tambahan pada makanan, terutama dalam sajian seperti salad, pasta, dan hidangan panggang.
Dalam rangka memanfaatkan semua manfaat minyak zaitun ini, penting untuk memilih minyak zaitun berkualitas tinggi, seperti minyak zaitun ekstra virgin.
Minyak zaitun ekstra virgin diperoleh dari proses ekstraksi pertama buah zaitun, yang mempertahankan nutrisi dan cita rasa yang paling baik.
Gunakan minyak zaitun dengan bijak dalam memasak, untuk mendapatkan manfaat kesehatan dan rasa yang optimal dalam hidangan Anda. Dengan begitu, Anda tidak hanya menciptakan masakan lezat, tetapi juga menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.