Radar Jabar - Bolu sarang semut adalah salah satu jenis kue yang memiliki tampilan unik dan cita rasa lezat. Nama "sarang semut" diambil dari tekstur permukaan kue yang menyerupai permukaan sarang semut. Meskipun tampilannya terlihat rumit, Anda sebenarnya dapat dengan mudah membuat bolu sarang semut di rumah. Berikut adalah resep dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
4 butir telur
150 gram gula pasir
200 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
100 ml minyak sayur
100 ml susu cair
Pewarna makanan (cokelat atau sesuai selera)
Essence vanila (opsional)
Langkah-langkah:
1. Persiapan Awal:
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
Siapkan loyang bulat dengan diameter sekitar 20 cm. Oleskan mentega dan taburi dengan sedikit tepung agar adonan tidak lengket.
BACA JUGA:Cara Membuat Bolu Susu Tanpa Mixer dan Oven yang Mudah, Enak dan Cukup Pakai Satu Telur
2. Pengocokan Bahan Basah:
Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Proses ini akan memakan waktu sekitar 5-7 menit.
Tambahkan minyak sayur dan susu cair ke dalam adonan telur dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. Jika diinginkan, tambahkan essence vanila untuk memberikan aroma yang sedap pada adonan.
3. Penyisihan Bahan Kering:
Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Ayaklah secara perlahan agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
4. Penggabungan Bahan:
Campurkan campuran tepung terigu ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan spatula. Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
5. Pewarnaan Adonan:
Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar.
Pada salah satu bagian adonan, tambahkan pewarna makanan sesuai dengan warna yang Anda inginkan. Biasanya, bolu sarang semut memiliki lapisan kuning atau cokelat.
6. Penciptaan Efek Sarang Semut:
Tuang satu sendok sayur adonan berwarna cokelat (tanpa pewarna) ke tengah loyang yang sudah disiapkan.
Kemudian, tuang satu sendok sayur adonan berwarna kuning (dengan pewarna) ke tengah adonan cokelat yang telah dituangkan. Usahakan untuk menuang adonan kuning secara perlahan agar efek sarang semut tercipta.
7. Proses Pemanggangan:
Setelah adonan terisi di dalam loyang, panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 30-35 menit. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, maka bolu telah matang.
BACA JUGA:Cara Membuat Bolu Pisang Tanpa Oven, Cukup Hanya Dikukus!
8. Penyejukan dan Penyajian:
Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang.
Bolu sarang semut siap disajikan. Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan kecil sesuai selera.
9. Hiasan (opsional):
Jika ingin memberikan sentuhan akhir pada bolu, Anda dapat menambahkan hiasan seperti gula halus di atas permukaannya.
Bolu sarang semut adalah kue yang unik dan lezat, cocok disajikan sebagai camilan di berbagai acara. Dengan resep di atas, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan langkah-langkah yang mudah diikuti. Jangan ragu untuk berkreasi dengan variasi warna dan hiasan sesuai dengan selera Anda. Semoga resep ini membantu Anda menghasilkan bolu sarang semut yang lezat dan menarik!