Radar Jabar - Kornet adalah salah satu makanan kaleng yang sering dijumpai di supermarket. Namun, tahukah Anda bahwa Anda dapat membuat kornet sendiri di rumah? Dalam artikel ini, Radar Jabar akan berbagi rahasia cara membuat kornet rumahan yang lezat dan bergizi. Tidak hanya akan memberi Anda kendali atas bahan-bahan yang digunakan, tetapi juga memberikan pengalaman memasak yang menyenangkan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Daging Sapi atau Ayam: Pilih potongan daging sapi atau ayam yang segar dan berkualitas. Anda bisa memilih daging sapi bagian paha atau dada ayam untuk hasil yang lebih baik.
Bumbu-Bumbu: Siapkan bawang putih, bawang merah, lada hitam, garam, dan gula secukupnya.
Kaldu: Gunakan kaldu rebusan tulang sapi atau ayam untuk memberikan rasa yang kaya pada kornet.
Minyak Sayur: Minyak ini digunakan untuk menggoreng daging dan bumbu.
Air: Dibutuhkan air untuk merebus daging sebelum proses penggorengan.
BACA JUGA: Resep Mudah Membuat Brownies Kukus yang Lezat dan Menggugah Selera
Langkah-Langkah Pembuatan
Persiapan Daging: Potong daging sapi atau ayam menjadi potongan-potongan kecil sesuai selera. Bersihkan daging dari lemak berlebih dan lendir. Setelah itu, rebus daging dalam air hingga empuk. Ini akan membantu menghilangkan bau amis dan membuat daging lebih mudah digoreng.
Penggorengan: Panaskan sedikit minyak sayur di dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan potongan daging yang sudah direbus ke dalam wajan. Tambahkan garam, gula, dan lada hitam secukupnya untuk memberikan rasa yang lezat.
Pemasakan: Tuangkan kaldu rebusan tulang sapi atau ayam ke dalam wajan. Biarkan daging dan bumbu mendidih dalam kaldu hingga meresap dan kuah mengental. Proses ini juga akan membuat daging menjadi lebih lembut.
Pengeringan: Setelah daging matang dan bumbu meresap, biarkan air kaldu menguap hingga kornet memiliki tekstur yang kering. Pastikan untuk terus mengaduk agar tidak gosong.
Pendinginan: Setelah kornet matang dan kering, biarkan dingin sejenak sebelum memindahkannya ke dalam wadah bersih dan kering.
BACA JUGA:Resep Rolade Bumbu Balado: Lezatnya Harmoni Rasa Tradisional dengan Sentuhan Modern
Tips Tambahan
Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti daun salam, kayu manis, atau pala, untuk aroma dan rasa yang berbeda.
Simpan kornet dalam wadah kedap udara di lemari es agar tahan lama.
Kornet buatan sendiri ini bisa digunakan sebagai tambahan pada berbagai hidangan, seperti nasi goreng, mie, atau sandwich.
Kesimpulan
Membuat kornet rumahan ternyata tidaklah sulit dan sangat memuaskan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati kornet yang lezat dan bergizi tanpa perlu khawatir tentang bahan-bahan yang digunakan. Selain itu, pengalaman memasak kornet sendiri juga akan memberikan kepuasan tersendiri dan menghadirkan kehangatan dalam hidangan keluarga Anda. Jadi, coba resep ini di dapur Anda dan nikmati hasilnya!