Radar Jabar - Roti merupakan salah satu makanan yang sangat digemari oleh banyak orang. Rasanya yang lembut, teksturnya yang kenyal, dan aroma sedap membuatnya menjadi pilihan sarapan atau camilan yang sempurna. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat roti di rumah, kami telah menyusun panduan praktis yang akan memandu langkah-langkah dalam proses pembuatannya. Mari kita mulai!
I. Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses membuat roti, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang akan Anda perlukan:
BACA JUGA:Cara Membuat Bolu Susu Tanpa Mixer dan Oven yang Mudah, Enak dan Cukup Pakai Satu Telur
II. Langkah-langkah Pembuatan:
Pengembangan Ragi:
Campurkan ragi instan atau ragi aktif dengan air hangat (sesuai petunjuk kemasan ragi). Diamkan selama beberapa menit hingga ragi mulai mengeluarkan gelembung dan aroma khasnya.
Persiapan Adonan:
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, dan garam. Buatlah lubang di tengah campuran tepung dan tuangkan campuran ragi yang sudah diaktifkan tadi.
Penambahan Bahan Cair:
Tambahkan susu cair dan telur ke dalam campuran adonan. Aduk perlahan dengan spatula atau sendok kayu hingga adonan tercampur merata.
Pengulenan Adonan:
Kemudian, uleni adonan dengan tangan Anda hingga menjadi adonan yang elastis dan tidak lengket. Proses pengulenan ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit. Tambahkan mentega atau margarin, lalu uleni kembali hingga adonan benar-benar tercampur rata dan elastis.
Proses Fermentasi:
Tempatkan adonan dalam mangkuk yang telah diolesi sedikit minyak, lalu tutup dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan adonan selama 1-2 jam atau hingga ukurannya mengembang dua kali lipat.
Pembentukan Roti:
Setelah adonan mengembang dengan baik, kempiskan adonan dengan cara menekannya perlahan menggunakan tangan. Bagi adonan sesuai dengan ukuran roti yang diinginkan, lalu bentuklah menjadi bulatan atau sesuai selera Anda.