Resep Mitarashi Dango, Camilan Tradisional Jepang yang Manis dan Menggugah Selera

RADAR JABAR - Bagi pecinta kuliner Jepang, saatnya Anda mencoba Mitarashi Dango. Camilan manis yang lezat ini wajib untuk dicoba!

Mitarashi Dango, salah satu permata kuliner dari Negeri Sakura, adalah camilan yang sempurna bagi pencinta kuliner Jepang. Dango, yang terbuat dari tepung beras ketan, disajikan dengan saus mitarashi yang manis dan gurih, menciptakan paduan rasa yang memikat.

Camilan ini tidak hanya lezat tetapi juga menggambarkan keunikan kuliner Jepang yang mengutamakan kesederhanaan dan kehalusan rasa. Berikut ini adalah resep Mitarashi Dango serta langkah-langkanya yang mudah diikuti.

Bahan-bahan untuk Membuat Dango

1. 200 gram tepung beras ketan (shiratamako)

2. 150 ml air hangat

3. Tepung jagung atau tepung ketan untuk taburan

Bahan untuk Saus Mitarashi

1. 4 sendok makan gula pasir

2. 2 sendok makan kecap asin (shoyu)

3. 2 sendok makan tepung ketan

4. 200 ml air

5. 1/2 sendok teh dashi bubuk (opsional)

Langkah Pembuatan Dango

1. Buat Bola Bola dari Tepung Beras Ketan

Mulailah dengan mengaduk tepung beras ketan dan air hangat dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air atau jika terlalu basah, tambahkan tepung. Kemudian, ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng.

Sumber: