Resep dan Panduan Lengkap Membuat Pastel Isi Bihun

Radar Jabar - Pastel isi bihun merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia. Kombinasi antara kulit pastel yang renyah dan isian bihun yang gurih membuatnya menjadi camilan yang disukai banyak orang. Apalagi jika disantap saat masih hangat, Pastel isi bihun akan membuat lidah Anda dimanjakan dengan cita rasa yang lezat. Berikut adalah resep dan panduan lengkap untuk membuat Pastel isi bihun di rumah.

Bahan-bahan:

Untuk Kulit Pastel:

1. 250 gram tepung terigu
2. 50 gram mentega
3. 1 butir telur
4. 1/2 sendok teh garam
5. 100 ml air dingin
6. Minyak untuk menggoreng

Untuk Isian Bihun:

1. 100 gram bihun, rendam dalam air panas sampai lembut, lalu tiriskan
2. 1 buah wortel, potong dadu kecil
3. 100 gram daging ayam giling
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 batang daun bawang, iris halus
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis
8. Garam dan merica secukupnya

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Mie Kocok Bandung: Lezatnya Kuah Kental dan Mie Yang Kenyal

Langkah-langkah:

Membuat Kulit Pastel:

1. Campur tepung terigu dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan mentega, lalu giling-giling hingga tercampur rata dan berbutir.
3. Masukkan telur ke dalam campuran tepung dan mentega, aduk rata.
4. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kalis dan elastis.
5. Diamkan adonan selama 15 menit.
6. Setelah itu, ambil sedikit adonan, pipihkan dengan rolling pin hingga tipis, dan bentuk sesuai dengan selera.
7. Isi dengan adonan bihun yang telah disiapkan dan lipat adonan hingga membentuk pastel.
8. Panaskan minyak dalam wajan, goreng pastel hingga kecokelatan. Tiriskan.

Membuat Isian Bihun:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam giling, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan bihun yang telah direndam, aduk rata.
4. Tuangkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat dan dinginkan.

BACA JUGA:Rahasia Resep Mie Ayam Ceker Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah

Penyajian:

1. Pastel isi bihun siap disajikan selagi hangat.
2. Nikmati bersama dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkapnya.
3. Selamat menikmati!

Dengan mengikuti resep dan panduan di atas, Anda dapat membuat pastel isi bihun yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba!

Sumber: