5 Rekomendasi Resep Olahan dari Ubi untuk Camilan Manis di Rumah

RADAR JABAR - Ubi, dengan kelezatan dan keanekaragamannya, adalah bahan makanan yang serbaguna dan cocok untuk diolah menjadi camilan manis yang memanjakan lidah.

Dengan tekstur lembut dan rasa yang khas, berikut adalah beberapa rekomendasi olahan ubi yang enak beserta resepnya untuk camilan manis yang siap menggoda selera Anda.

1. Keripik Ubi Cilembu Madu Cinnamon:

Bahan-bahan:

• 2 buah ubi cilembu, kupas dan iris tipis.
• 2 sendok makan madu.
• 1 sendok teh kayu manis bubuk.
• Minyak kelapa untuk menggoreng.
• Garam secukupnya.

Cara Membuat:

1. Campur irisan ubi dengan madu, kayu manis, dan garam hingga rata.
2. Panaskan minyak kelapa dalam wajan.
3. Goreng irisan ubi hingga kecoklatan dan renyah.
4. Tiriskan dan sajikan sebagai camilan manis yang lezat.

BACA JUGA:5 Resep Camilan Lezat dari Ubi Non-digoreng

2. Bolu Ubi Ungu:

Bahan-bahan:

• 2 cup ubi ungu kukus, haluskan.
• 1 cup tepung terigu.
• 1 cup gula pasir.
• 4 butir telur.
• 1 sendok teh baking powder.
• 1/2 cup minyak sayur.
• Sejumput garam.

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam, aduk rata.
3. Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, aduk kembali.
4. Tambahkan minyak sayur, aduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang dalam oven selama 40-45 menit atau hingga matang.
6. Biarkan dingin sejenak sebelum memotong dan sajikan.

3. Pancake Ubi Jalar:

Bahan-bahan:

• 1 cup ubi jalar kukus, haluskan.
• 1 cup tepung terigu.
• 1 sendok teh baking powder.
• 1/2 sendok teh kayu manis.
• 1 cup susu.
• 1 butir telur.
• 2 sendok makan gula.
• 2 sendok makan mentega cair.

Cara Membuat:

1. Campurkan ubi jalar, tepung terigu, baking powder, dan kayu manis dalam mangkuk besar.
2. Pisahkan telur dan kocok kuning telur dengan gula, tambahkan susu dan mentega cair, aduk rata.
3. Tambahkan campuran telur ke dalam campuran ubi, aduk hingga rata.
4. Kocok putih telur hingga mengembang dan tambahkan ke dalam adonan.
5. Panaskan wajan antilengket dan tuangkan adonan pancake.
6. Panggang hingga kedua sisi matang dan berwarna keemasan.
7. Sajikan pancake dengan tambahan madu atau sirup maple.

Sumber: