Resep dan Cara Membuat Rempeyek: Lezat Gurih Kacang yang Menggoda Selera

Radar Jabar - Rempeyek adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa gurih dan kriuk.

Terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan santan, rempeyek kemudian ditambahkan dengan kacang tanah yang memberikan cita rasa khas.

Meskipun terlihat sederhana, membuat rempeyek membutuhkan ketelatenan dan kehati-hatian agar hasilnya sempurna.

Berikut adalah panduan langkah-demi-langkah untuk membuat rempeyek yang lezat di rumah.

BACA JUGA:8 Rekomendasi Makanan untuk Diet yang Patut Dicoba! Enak dan Nikmat!

Bahan-bahan:

1. Tepung beras 250 gram
2. Santan kelapa 200 ml
3. Kacang tanah sangrai 150 gram
4. Garam secukupnya
5. Gula secukupnya
6. Bawang putih halus 2 siung
7. Air secukupnya
8. Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Persiapan Bahan Sebelum memulai proses membuat rempeyek, pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan baik. Sangrai kacang tanah hingga matang dan bersihkan dari kulitnya. Siapkan tepung beras, santan kelapa, garam, gula, dan bawang putih halus.

2. Membuat Adonan Campur tepung beras dengan santan kelapa, aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang cukup encer, mirip seperti adonan serabi.

3. Penyedap Rasa Tambahkan garam secukupnya untuk memberikan rasa gurih pada adonan. Jangan lupa menambahkan sedikit gula untuk memberikan sentuhan manis yang lezat. Masukkan bawang putih halus dan aduk rata.

4. Menambahkan Kacang Tanah Campurkan kacang tanah sangrai ke dalam adonan. Pastikan kacang tercampur merata sehingga setiap rempeyek memiliki kacang di setiap gigitannya.

5. Pemanasan Minyak Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan wajan cukup dalam untuk menghindari percikan minyak yang berlebihan.

6. Membuat Rempeyek Ambil sendok sayur atau sendok teh, tuangkan adonan ke dalam minyak panas dengan cara meneteskannya perlahan. Pastikan jarak antar tetesan cukup agar rempeyek memiliki bentuk yang terpisah.

7. Memasak Hingga Kuning Keemasan Biarkan rempeyek menggoreng hingga berwarna keemasan. Pastikan untuk membaliknya secara merata agar matang sempurna. Angkat dan tiriskan rempeyek dari minyak.

8. • 1
   • 2
   • »

   Sumber: