Menggali Lezatnya 7 Kuliner Khas Azerbaijan, Unik dan Wajib Dicoba!

RADAR JABAR - Kuliner khas Azerbaijan menawarkan kekayaan rasa dan tradisi yang tak tertandingi. Merupakan wilayah yang berbatasan dengan Eropa langsung, Azerbaijan memiliki jenis-jenis Kuliner yang unik dengan rasa yang menggugah selera.

Dari Dolma yang lezat hingga Shekerbura yang manis, berikut adalah beberapa kuliner khas Azerbaijan unik yang patut dicoba jika Anda berada di negeri ini.

1. Dolma: Rasa Tradisi dalam Setiap Gigitannya

Dolma, hidangan khas Azerbaijan, adalah perpaduan sempurna antara daging kambing cincang, beras, bawang, dan rempah-rempah seperti mint, dill, dan cilantro yang dibungkus dalam daun anggur atau sayuran lainnya.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus yogurt bawang putih yang segar, memberikan cita rasa yang memanjakan lidah Anda. Dolma adalah hidangan yang sangat populer di Azerbaijan dan menjadi pilihan utama di banyak restoran serta rumah tangga.

BACA JUGA:5 Kuliner Pedas India yang Menggoyang Lidah! Ada Favoritmu?

2. Plov: Kelezatan Nasi dengan Sentuhan Khas

Plov, atau pilaf, adalah hidangan nasi khas Azerbaijan yang dihidangkan dengan daging, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. Terdiri dari beras atau bulgur yang ditumis bersama rempah-rempah, daging, dan sayuran, menciptakan kombinasi rasa yang kaya dan memuaskan.

Plov dapat ditemukan dalam berbagai variasi di seluruh Azerbaijan, mencerminkan kekayaan cita rasa yang ada di negeri ini.

3. Lyulya Kebab: Kenikmatan Panggang yang Menggoda

Lyulya Kebab, atau Lula Kebab, adalah hidangan yang terbuat dari daging cincang yang dicampur dengan bawang dan rempah-rempah, lalu dipanggang di atas tusukan. Makanan ini sangat populer di wilayah Kaukasus, termasuk Azerbaijan, dan sering disajikan dengan sajian pendamping seperti nasi atau salad.

Tekstur lembut dan cita rasa rempahnya akan membuat Anda tergoda untuk mencicipi lebih banyak lagi.

4. Piti: Nikmatnya Sup Khas Azerbaijan

Piti adalah sejenis sup khas Azerbaijan yang terbuat dari daging berbumbu, kacang, dan sayuran. Disajikan dalam wadah tanah liat khas, sup ini memiliki cita rasa yang khas dan kaya akan rempah-rempah.

Piti adalah hidangan yang sangat populer di Azerbaijan dan menjadi pilihan favorit bagi pecinta kuliner di negeri ini.

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Kue Ku Anti Gagal, Kue Khas Imlek Bercita Rasa Manis

5. Shekerbura: Manisnya Kelezatan Tradisional

Shekerbura adalah pastry manis tradisional Azerbaijan yang populer terutama selama perayaan Novruz. Terdiri dari lapisan-lapisan tipis adonan yang diisi dengan campuran kacang dan gula, Shekerbura memiliki rasa yang menggoda dan tekstur yang renyah.

Persiapan Shekerbura sering melibatkan kerjasama antara kerabat, teman, dan tetangga untuk membuat hidangan tradisional ini. Sebagai hidangan penutup yang kaya akan makna simbolis, Shekerbura juga memiliki arti yang mendalam dalam budaya Azerbaijan.

6. Qutab: Kelezatan Flatbread yang Tak Terlupakan

Sumber: