Resep Membuat Sup Khas Korea Samgyetang yang Diyakini Memiliki Banyak Manfaat Bagi Kesehatan

RADAR JABAR - Samgyetang adalah sejenis sup ayam ginseng yang merupakan salah satu masakan khas Korea.

Sup ini terdiri dari ayam muda utuh yang direbus dengan api kecil selama beberapa jam bersama dengan beras ketan, bawang putih, jahe, dan ginseng.

Samgyetang biasanya disajikan panas dan merupakan hidangan yang populer di musim panas, terutama pada tiga hari istimewa di musim panas, yaitu chobok, jungbok, dan malbok.

Sup ini juga diyakini memiliki manfaat kesehatan dan sering dikonsumsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

 

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat samgyetang:

 

Bahan:

• 1 ayam muda
• 150g beras ketan
• 10 siung bawang putih
• 30g jahe
• 2 batang daun bawang
• 2-3 potong ginseng
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

 

BACA JUGA: Resep Gimmari, Camilan Gurih Khas Korea Selatan yang Menggoda Selera

 

Langkah-langkah:

1. Cuci ayam muda dan beras ketan. Rendam beras ketan dalam air selama 1-2 jam.
2. Isi perut ayam dengan beras ketan yang telah dicuci.
3. Masukkan bawang putih dan jahe ke dalam perut ayam.
4. Masukkan ayam, bawang putih, jahe, dan beras ketan ke dalam panci besar.
5. Tambahkan air ke dalam panci hingga semua bahan terendam.
6. Panaskan panci di atas api sedang hingga mendidih. Kemudian, kecilkan api dan biarkan samgyetang mendidih perlahan selama sekitar 1,5 jam.
7. Setelah 1,5 jam, tambahkan potongan ginseng ke dalam panci.
8. Masak samgyetang selama 30 menit lagi hingga ayam dan beras ketan benar-benar matang.
9. Tambahkan garam dan lada secukupnya untuk menyesuaikan rasa.

 

BACA JUGA: Cara Membuat Danmuji, Acar Lobak Kuning Hidangan Khas Korea

 

Setelah mengikuti langkah-langkah di atas, samgyetang siap disajikan. Hidangkan samgyetang dalam mangkuk besar dan taburi dengan potongan daun bawang. Samgyetang biasanya disajikan panas bersama dengan nasi putih. Selamat menikmati!

Sumber: