Resep Bebek Bumbu Hitam yang Sangat Menggugah Selera

RADAR JABAR - Bebek bumbu hitam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa khas dan menggoda selera.

Paduan antara daging bebek yang lembut dan rempah-rempah bumbu hitam yang kaya, menjadikan hidangan ini favorit banyak orang.

 

Berikut adalah resep dan cara membuat bebek bumbu hitam yang lezat untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga:

 

Bahan-bahan:

1. 1 ekor bebek, potong sesuai selera
2. 3 sendok makan kecap manis
3. 2 sendok makan kecap asin
4. 1 sendok teh gula merah, serut halus
5. 5 butir bawang merah, iris tipis
6. 3 siung bawang putih, cincang halus
7. 2 cm jahe, parut
8. 2 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera)
9. 1 buah tomat, potong dadu
10. 2 lembar daun salam
11. 1 batang serai, memarkan
12. Garam dan merica secukupnya
13. Minyak goreng secukupnya
14.  

BACA JUGA: Resep dan Cara Membuat Bihun Goreng Ati Ampela, Cocok Untuk Bekal Kantor Suami

 

Langkah-langkah:

1. Persiapan Bebek:

   • Cuci bersih bebek, lalu tiriskan.
   • Lumuri bebek dengan kecap manis dan kecap asin. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.

2. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum.
   • Tambahkan gula merah serut, daun salam, serai, dan potongan tomat. Aduk rata hingga tomat layu.

3. Masak Bebek:

   • Masukkan potongan bebek ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bebek berubah warna.
   • Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica secukupnya. Aduk kembali hingga bumbu menyatu dengan daging bebek.

4. Tambahkan Air:

   • Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Biarkan mendidih dan kemudian kecilkan api. Tutup wajan dan masak hingga bebek matang dan empuk.

5. Sajikan:

   • Angkat bebek bumbu hitam dan sajikan di atas piring saji. Hidangan ini dapat disajikan dengan nasi hangat atau lontong.

Bebek bumbu hitam yang lezat siap untuk dinikmati bersama keluarga. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas akan memikat selera Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan hidangan tradisional Indonesia ini!

Sumber: