15 Fakta Unik Escargot dan Kandungan Nutrisinya: Kelezatan Siput Prancis

RADAR JABAR - Bagi yang penasaran dengan makanan unik khas Prancis, yuk kenali fakta unik Escargot. Hidangan yang berasal dari siput ini meskipun terlihat menggelikan, namun merupakan salah satu hidangan mewah khas Prancis.

Escargot, hidangan siput yang terkenal dalam kuliner Prancis, telah lama menarik perhatian dunia baik karena keunikan rasanya maupun kandungan nutrisinya.

Di balik teksturnya yang unik dan rasa yang khas, terdapat banyak fakta menarik dan nilai gizi yang layak untuk dieksplorasi. Yuk kita sama-sama jelajahi fakta unik Escargot.

1. Sejarah Panjang Escargot

Escargot tidak hanya populer di Prancis, tetapi juga memiliki sejarah panjang yang dapat dilacak kembali ke zaman prasejarah. Bukti arkeologis menunjukkan bahwa siput telah dikonsumsi oleh manusia sejak ribuan tahun yang lalu, menjadikannya salah satu makanan tertua yang diketahui.

BACA JUGA:15 Fakta Unik Macaron: Kudapan Prancis yang Menawan

2. Siput Pilihan

Tidak semua siput dapat dijadikan escargot. Hanya jenis-jenis tertentu yang cocok untuk konsumsi, dengan Helix pomatia (siput Burgundy) dan Helix aspersa (siput kebun kecil) menjadi pilihan utama.

Siput-siput ini dibesarkan khusus di "pertanian siput" untuk tujuan kuliner.

3. Proses Persiapan yang Teliti

Mempersiapkan escargot memerlukan proses yang teliti dan waktu yang cukup lama. Siput harus dibersihkan dan puasa untuk mengosongkan isi perut mereka.

Setelah itu, siput yang telah dibesihkan akan dimasak, biasanya dengan mentega, bawang putih, dan peterseli.

4. Kandungan Nutrisi Tinggi<s/trong>

Escargot kaya akan protein dan rendah lemak, menjadikannya pilihan yang sehat. Mereka juga sumber yang baik dari zat besi, magnesium, selenium, dan vitamin A. Kandungan mineralnya, terutama magnesium dan selenium, penting untuk berbagai fungsi tubuh.

5. Rendah Kalori

Sebagai makanan yang kaya protein dan rendah lemak, escargot menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang ingin mengontrol atau mengurangi asupan kalori. Siput mengandung lebih sedikit kalori daripada daging merah, membuatnya menjadi alternatif yang lebih sehat.

6. Sumber Omega-3

Escargot mengandung asam lemak omega-3, yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak. Omega-3 adalah asam lemak esensial yang harus diperoleh dari makanan, dan escargot menawarkan cara yang unik dan lezat untuk memasukkannya ke dalam diet.

BACA JUGA:Snowskin Mooncake: Kreasi Modern yang Menggugah Selera

7. Kaya Antioksidan

Siput mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Ini termasuk selenium, yang juga berperan dalam mendukung sistem kekebalan tubuh dan fungsi tiroid.

8. Pilihan bagi Penderita Alergi

Sumber: