Nikmatnya Nasi Tutug Oncom Khas Tasik: Sajian Tradisional yang Menggugah Selera

Radar Jabar - Nasi Tutug Oncom adalah hidangan lezat khas Tasikmalaya yang memiliki citarasa unik dan kaya akan rempah-rempah. Sajian ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Bagi para pecinta masakan tradisional Indonesia, Nasi Tutug Oncom merupakan pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Nasi Tutug Oncom dengan rasa autentik yang khas Tasikmalaya.

Bahan-Bahan:

1. 2 gelas beras, cuci dan tiriskan.
2. 200 gram oncom, potong-potong.
3. 4 lembar daun jeruk.
4. 2 batang serai, memarkan.
5. 4 butir kemiri, sangrai.
6. 3 siung bawang putih.
7. 5 buah cabai merah.
8. 2 sendok makan gula merah, serut halus.
9. Garam secukupnya.
10. Minyak kelapa secukupnya.

BACA JUGA:Cara Membuat Sambal Terasi Khas Sunda: Nikmatnya Pedasnya Budaya Kuliner Indonesia

Langkah-Langkah:

1. Persiapan Bahan: Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan baik. Cuci beras hingga bersih, potong oncom sesuai selera, dan persiapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan.

2. Memasak Nasi: Masak beras seperti biasa dengan menggunakan rice cooker atau cara memasak nasi favorit Anda. Tambahkan daun jeruk dan serai saat memasak nasi untuk memberikan aroma khas.

3. Pembuatan Oncom: Goreng potongan oncom dengan minyak kelapa hingga kering dan berubah warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

4. Pembuatan Bumbu Halus: Haluskan bawang putih, kemiri, dan cabai merah menjadi pasta halus. Tumis pasta bumbu tersebut dengan sedikit minyak hingga harum.

5. Penggorengan Nasi: Setelah nasi matang, angkat daun jeruk dan serai. Campurkan nasi dengan oncom goreng dan bumbu halus yang sudah ditumis. Tambahkan gula merah serut dan garam secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

6. Penyajian: Nasi Tutug Oncom khas Tasikmalaya siap disajikan. Sajikan dalam piring atau dulang untuk pengalaman makan yang lebih istimewa.

BACA JUGA:Cita Rasa Lezat Ayam Karage Panggang, Kreasi Baru untuk Pecinta Kuliner Jepang

Tips Tambahan:

• Jika ingin tambahan aroma yang lebih kuat, Anda dapat menambahkan daun salam saat memasak nasi.
• Sesuaikan tingkat kepedasan cabai sesuai selera masing-masing.
• Penambahan irisan mentimun atau tomat sebagai pelengkap juga dapat menambah kesegaran hidangan.

Sumber: