Resep Gulai Ikan Patin yang Menggoda Selera

RADAR JABAR - Gulai ikan patin adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa lezat dan khas.

Ikan patin yang digunakan dalam hidangan ini memiliki daging yang lembut dan tekstur yang enak, membuat gulai ini menjadi sajian yang sangat disukai oleh banyak orang.

 

Berikut adalah resep gulai ikan patin yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah:

 

Bahan-bahan:

1. 500 gram ikan patin, bersihkan dan potong sesuai selera
2. 2 lembar daun salam
3. 2 batang serai, memarkan
4. 3 cm lengkuas, memarkan
5. 4 lembar daun jeruk
6. 400 ml santan kelapa
7. 200 ml air
8. 2 sendok makan minyak kelapa untuk menumis
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya

 

BACA JUGA: 5 Ide Olahan Telur yang Sederhana dan Mudah Dibuat

 

Bumbu Halus:

1. 6 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 butir kemiri sangrai
4. 2 cm kunyit
5. 3 cm jahe

Langkah-langkah:

1. Siapkan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe dengan menggunakan blender atau ulekan.

2. Panaskan minyak kelapa di dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

3. Masukkan potongan ikan patin ke dalam wajan. Aduk rata hingga ikan tercampur dengan bumbu.

4. Tuangkan santan kelapa dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.

5. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk kembali dan biarkan masak sebentar hingga bumbu tercampur dengan baik.

6. Cek rasanya, jika sudah sesuai, angkat wajan dari kompor.

7. Sajikan gulai ikan patin dalam mangkuk saji. Hidangkan bersama nasi hangat.

Sumber: