Resep Kerang Bakar Asam Manis yang Lezat dan Mudah, Dijamin Bikin Ngiler!

Radar Jabar - Kerang bakar asam manis adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Kombinasi rasa gurih dari kerang dengan sentuhan asam dan manis pada sausnya membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.

Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat kerang bakar asam manis yang lezat di rumah.

Bahan-Bahan:

1. Kerang: Pilih kerang segar dan bersihkan dengan baik. Pastikan untuk memilih kerang yang masih tertutup dan tidak rusak.

2. Bumbu Marinasi:

   • 2 sendok makan kecap manis
   • 1 sendok makan saus tiram
   • 1 sendok makan kecap ikan
   • 2 siung bawang putih (haluskan)
   • 1 sendok teh merica bubuk

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Kwetiaw Goreng Praktis dan Lezat di Rumah

1. Bahan Saus Asam Manis:

   • 3 sendok makan saus tomat
   • 2 sendok makan saus cabai manis
   • 2 sendok makan kecap manis
   • 1 sendok makan cuka apel
   • 1 sendok teh gula merah, serut halus
   • 1/2 sendok teh garam

2. Pelengkap:

   • Irisan daun bawang untuk taburan
   • Daun seledri, cincang halus

Langkah-Langkah:

1. Persiapan Kerang:

   • Cuci bersih kerang dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran.
   • Pilih dan buang kerang yang sudah terbuka atau rusak.

2. Marinasi Kerang:

   • Campurkan semua bahan marinasi dalam mangkuk.
   • Rendam kerang dalam campuran marinasi selama 15-30 menit.

3. Pembuatan Saus Asam Manis:

   • Campurkan semua bahan saus asam manis dalam wadah terpisah.
   • Panaskan wajan, tambahkan campuran saus, dan masak hingga mendidih. Aduk rata dan biarkan hingga saus mengental.

4. Panggang Kerang:

   • Panaskan grill atau wajan anti lengket.
   • Bakar kerang yang sudah dimarinasi selama 2-3 menit setiap sisi atau hingga kerang matang.

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Chicken Pop Corn yang Enak dan Lembut dengan Daging Paha

1. Penyajian:

   • Tata kerang bakar di atas piring saji.
   • Siramkan saus asam manis di atas kerang.
   • Taburkan irisan daun bawang dan daun seledri sebagai hiasan.

2. Sajikan dengan Nasi Hangat:

   • Hidangan kerang bakar asam manis dapat dinikmati dengan nasi hangat.

Sumber: