Rahasia Fried Chicken Krispi dan Enak ala KFC, Berikut Resep dan Cara Membuatnya yang Lezat

RADAR JABAR - Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam goreng yang krispi dan beraroma harum? Salah satu favorit yang paling ikonik adalah Fried Chicken ala Kentucky Fried Chicken (KFC).

Namun, bagaimana jika kita bisa menciptakan versi sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah enak? Dalam artikel ini, kita akan membahas resep dan cara membuat Fried Chicken krispi dan lezat mirip KFC.

Bahan-Bahan:

1. Ayam Potong (Pilih Bagian Favoritmu)

• Pastikan ayam telah dibersihkan dan dikeringkan.

2. Bumbu Marinasi:

• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan lada hitam bubuk
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh bawang bombay bubuk

3. Adonan Basah:

• 2 telur, kocok lepas
• 1/2 cangkir susu

4. Adonan Kering:

• 2 cangkir tepung terigu serbaguna
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan lada hitam bubuk
• 1 sendok makan paprika bubuk
• 1 sendok makan bawang putih bubuk
• 1 sendok makan bawang bombay bubuk

5. Minyak Goreng Secukupnya untuk Menggoreng

BACA JUGA:Fried Chicken yang Kriuk dan Mudah Dibuat di Rumah, Lezat Seperti Brand Ternama

Cara Membuat:

1. Marinasi Ayam: Campurkan semua bumbu marinasi dan gosokkan merata ke seluruh bagian ayam. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Adonan Basah: Campur telur dan susu dalam mangkuk terpisah. Aduk hingga rata.
3. Adonan Kering: Campurkan semua bahan adonan kering dalam mangkuk terpisah. Pastikan bahan tercampur merata.
4. Proses Pemberian Tepung:

• Gulingkan potongan ayam yang telah dimarinasi ke dalam adonan kering hingga semua permukaan terlapisi dengan baik.
• Selanjutnya, celupkan ayam ke dalam adonan basah.
• Gulingkan lagi ayam ke dalam adonan kering untuk memberikan lapisan yang lebih tebal.

5. Pemanasan Minyak:

• Panaskan minyak dalam wajan dengan suhu sekitar 180 derajat Celsius.
• Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam potongan ayam.

6. Penggorengan Ayam:

• Goreng ayam dalam minyak panas hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan dan permukaannya krispi. Pastikan ayam matang hingga ke dalam dan memiliki suhu internal minimal 75 derajat Celsius.

7. Penirisan dan Penyajian:

• Angkat ayam dan tiriskan minyak berlebih di atas kertas tisu.
• Sajikan Fried Chicken krispi ini bersama saus sambal atau saus tomat favoritmu.

BACA JUGA: Resep dan Cara Membuat Ayam Bacem yang Lezat dan Gurih

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu akan dapat menikmati Fried Chicken yang krispi dan lezat di rumah, mirip dengan KFC. Kelebihan membuatnya sendiri adalah kamu dapat mengontrol bahan-bahan yang digunakan dan menyesuaikan rasa sesuai selera pribadi.

Jangan ragu untuk bereksperimen dengan tambahan bumbu atau teknik lainnya untuk menciptakan variasi rasa yang unik. Selamat mencoba!