Resep Kolak Nangka Tradisional yang Lezat dan Gurih, Simple Banget!

Radar Jabar - Kolak nangka adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama saat bulan Ramadan tiba. Rasanya yang manis, gurih, dan lezat membuat Kolak nangka menjadi hidangan yang dinanti-nanti.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep sederhana dan langkah-langkah cara membuat kolak nangka yang lezat.

Bahan-Bahan:

1. 500 gram nangka muda, potong kecil-kecil
2. 200 gram kelapa parut, kukus
3. 200 gram gula aren, serut halus
4. 1 liter santan dari 1 butir kelapa
5. 2 lembar daun pandan, ikat simpul
6. 1/2 sendok teh garam

BACA JUGA:Resep Kolak Labu: Sajian Tradisional Indonesia yang Hangat dan Manis

Langkah-Langkah:

1. Persiapkan Bahan-Bahan: Pastikan semua bahan yang diperlukan sudah siap. Potong nangka menjadi bagian kecil sesuai selera dan kukus kelapa parut hingga matang.

2. Rebus Santan dan Daun Pandan: Panaskan santan dalam panci besar dan tambahkan daun pandan. Biarkan mendidih dengan api sedang sambil diaduk secara perlahan agar santan tidak pecah.

3. Tambahkan Gula Aren: Setelah santan mendidih, tambahkan gula aren yang sudah diserut halus. Aduk hingga gula larut dalam santan.

4. Masukkan Nangka: Selanjutnya, masukkan potongan nangka ke dalam campuran santan dan gula aren. Aduk rata dan biarkan nangka empuk dan bumbu meresap.

5. Campur Kelapa Parut: Setelah nangka matang, tambahkan kelapa parut yang telah dikukus. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali hingga bumbu meresap ke dalam nangka.

6. Tambahkan Garam: Untuk menyeimbangkan rasa, tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cicipi untuk memastikan rasa kolak sesuai keinginan.

7. Sajikan dalam Porsi Hangat: Angkat kolak nangka dari api dan sajikan dalam mangkuk. Kolak nangka siap dinikmati, bisa langsung disajikan atau disimpan dalam lemari es untuk dinikmati dingin.

8. Hiasan (Opsional): Untuk memberikan tampilan yang menarik, Anda bisa menambahkan potongan daun pandan atau taburan kelapa parut di atas kolak sebelum disajikan.

BACA JUGA:5 Resep Sederhana Makanan Hemat dan Lezat untuk Anak Kost, Wajib Dicoba

Sumber: