Resep Tempe Orek yang Tak Biasa Dijamin Lezat dan Gampang

RADAR JABAR - Tempe orek merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang tidak hanya lezat, tetapi juga mudah untuk disiapkan.

Tempe yang merupakan olahan kedelai fermentasi ini menjadi bahan utama dalam hidangan ini, memberikan cita rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal. Berikut adalah resep dan cara membuat tempe orek yang sederhana namun menggugah selera.

Bahan-Bahan:

1. 250 gram tempe, potong dadu kecil
2. 1 buah bawang putih, cincang halus
3. 1 buah bawang merah, cincang halus
4. 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan selera pedas)
5. 2 sendok makan kecap manis
6. 1 sendok makan kecap asin
7. 1 sendok teh gula merah, serut halus
8. 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
9. 1/4 sendok teh merica bubuk
10. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

BACA JUGA:Resep Mudah Membuat Tempe Mendoan yang Enak dan Lezat, Menggoda Lidah

Cara Membuat:

1. Potong Tempe: Potong tempe menjadi dadu kecil sesuai selera. Lebih baik jika tempe tidak terlalu tebal untuk memastikan bumbu meresap dengan baik.
2. Goreng Tempe: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng tempe hingga berwarna kecokelatan dan teksturnya kenyal. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis Bawang dan Cabai: Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang halus hingga harum. Tambahkan irisan cabai merah, aduk rata hingga cabai layu.
4. Masukkan Tempe Goreng: Setelah bumbu harum, masukkan tempe yang telah digoreng ke dalam tumisan bawang dan cabai. Aduk rata hingga tempe terbalut oleh bumbu.
5. Tambahkan Kecap dan Gula Merah: Tuangkan kecap manis dan kecap asin ke dalam wajan. Berikan gula merah serut halus untuk memberikan sentuhan manis alami. Aduk merata dan biarkan bumbu meresap ke dalam tempe.
6. Bumbui dengan Garam dan Merica: Tambahkan garam secukupnya sesuai selera, serta merica bubuk untuk memberikan cita rasa pedas. Aduk rata dan cicipi untuk memastikan rasa sudah pas.
7. Sajikan: Angkat tempe orek dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Hidangan tempe orek siap dinikmati dengan nasi hangat sebagai pendampingnya.

Keistimewaan Tempe Orek:

1. Kaya Gizi: Tempe orek tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan gizi. Tempe sebagai bahan utama merupakan sumber protein nabati yang baik, serta kaya akan serat, vitamin, dan mineral.
2. Varian Rasa: Resep ini dapat disesuaikan dengan preferensi rasa masing-masing. Jika suka pedas, tambahkan cabai lebih banyak. Untuk yang menyukai rasa manis, tambahkan kecap manis lebih banyak.
3. Sumber Protein Alternatif: Tempe sebagai sumber protein nabati dapat menjadi alternatif yang baik untuk pengganti protein hewani. Hal ini cocok untuk mereka yang sedang menjalani pola makan vegetarian atau vegan.
4. Cocok untuk Menu Sehari-hari: Tempe orek bisa menjadi pilihan menu sehari-hari karena cara pembuatannya yang mudah dan bahan yang tersedia di pasaran dengan harga yang terjangkau.

BACA JUGA:Daftar 10 Makanan Indonesia Terpopuler Versi TasteAtlas Tahun 2023, dari Nasi Goreng hingga Tempe

Penutup:

Tempe orek merupakan hidangan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menyajikan nutrisi yang baik bagi tubuh.

Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat dengan mudah menciptakan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga.

Cobalah dan nikmati kelezatan tempe orek sebagai variasi menu sehari-hari Anda!