Rahasia Kesuksesan Cara Membuat Ayam Teriyaki di Dapur Anda

RADAR JABAR - Ayam Teriyaki, hidangan Jepang yang lezat dan menggoda selera, seringkali menjadi pilihan favorit di restoran Jepang. Namun, tahukah Anda bahwa Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan ini di rumah?

Berikut adalah resep dan cara membuat Ayam Teriyaki yang lezat dan autentik.

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging ayam (pilih bagian paha atau dada, sesuai selera)
2. 1/2 cangkir kecap manis
3. 1/4 cangkir mirin
4. 1/4 cangkir sake
5. 2 sendok makan gula pasir
6. 2 sendok makan minyak sayur
7. 2 siung bawang putih, cincang halus
8. 1 sendok teh jahe parut
9. 1 sendok makan kecap asin
10. Merica secukupnya
11. Biji wijen panggang untuk taburan (opsional)
12. Daun bawang cincang untuk garnish

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Dimsum Ayam Enak dan Gampang Dibuat di Rumah

Langkah-langkah:

1. Persiapan Ayam:

• Potong ayam sesuai selera dan bersihkan.
• Lumuri ayam dengan sedikit garam dan merica.

2. Membuat Saus Teriyaki:

• Campurkan kecap manis, mirin, sake, gula pasir, kecap asin, bawang putih, dan jahe dalam mangkuk.
• Aduk hingga gula larut dan bahan-bahan tercampur dengan baik.

3. Marinasi Ayam:

• Letakkan potongan ayam dalam wadah dan tuangkan setengah dari saus Teriyaki di atasnya.
• Diamkan selama minimal 30 menit, atau lebih baik semalaman untuk meresapkan rasa.

4. Memasak Ayam:

• Panaskan minyak sayur dalam wajan anti lengket.
• Goreng potongan ayam hingga kecokelatan dan matang.
• Tuangkan sisa saus Teriyaki ke dalam wajan dan biarkan mendidih hingga saus mengental.

5. Pemberian Sentuhan Akhir:

• Taburkan biji wijen panggang di atas ayam yang sudah matang (opsional).
• Hiasi dengan daun bawang cincang.

6. Penyajian:

• Sajikan Ayam Teriyaki di atas piring saji, dan nikmati dengan nasi putih hangat atau mie Jepang.

BACA JUGA:Memasak Lezat dengan Resep Ayam Woku-Woku

Tips Tambahan:

• Untuk hasil terbaik, gunakan mirin dan sake berkualitas baik.
• Anda dapat menambahkan sayuran seperti wortel atau buncis untuk variasi dan nilai gizi yang lebih tinggi.
• Percobaan dengan rasio bahan-bahan sesuai selera Anda untuk menciptakan saus Teriyaki yang unik.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat Ayam Teriyaki lezat di rumah tanpa harus pergi ke restoran. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini memanjakan lidah Anda!