Resep Rahasia di Balik Lezat dan Gurihnya Nasi Uduk

RADAR JABAR - Nasi uduk adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa dan aroma rempah-rempah.

Hidangan ini sering menjadi pilihan untuk sarapan pagi, hidangan lebaran, atau acara khusus lainnya. Membuat nasi uduk sendiri di rumah dapat menjadi pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan.

Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk Membuat nasi uduk yang lezat dan gurih di dapur Anda sendiri:

Bahan-bahan:

1. 2 gelas beras
2. 400 ml santan dari 1 butir kelapa
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 4 cm lengkuas, memarkan
6. 1 sendok teh garam
7. 1 sendok makan minyak kelapa untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Mencuci Beras:

• Cuci beras hingga airnya bening.
• Tiriskan beras selama 15-20 menit.

2. Menyiapkan Santan:

• Ambil santan dari kelapa, pastikan santan yang diambil adalah santan kental.
• Jika sulit mendapatkan santan kelapa, bisa menggunakan santan kara yang sudah siap pakai.

3. Menyajikan Bumbu Rempah:

• Panaskan minyak kelapa di wajan.
• Tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

4. Memasak Beras:

• Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci rice cooker.
• Tuangkan santan ke dalam panci rice cooker.
• Masukkan bumbu tumis daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam panci rice cooker.
• Tambahkan garam sesuai selera.
• Aduk rata semua bahan.

5. Memasak Nasi:

• Masak nasi menggunakan rice cooker hingga matang sempurna.
• Pastikan nasi uduk memiliki tekstur yang lembut dan beraroma khas.

6. Menyajikan Nasi Uduk:

• Setelah nasi matang, diamkan sejenak agar uap panas keluar.
• Angkat daun salam, serai, dan lengkuas dari nasi uduk.
• Aduk nasi uduk perlahan agar santan meresap merata.

7. Penyajian:

• Sajikan nasi uduk di atas piring.
• Hidangkan nasi uduk dengan pelengkap seperti telur dadar, kacang goreng, ayam goreng, dan sambal.
• Nikmati nasi uduk hangat bersama keluarga atau tamu.

Mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat nasi uduk yang lezat dan gurih di rumah. Percayalah, aroma harum rempah-rempah dan cita rasa santan yang kental akan membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan Anda. Selamat mencoba!

Sumber: