Cara Membuat Siomay Ikan Lezat, Gampang, dan Sehat untuk Dinikmati di Rumah

RADAR JABAR - Siomay merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Meskipun siomay biasanya terbuat dari daging ayam atau udang, kita bisa mencoba variasi baru dengan menggunakan ikan sebagai bahan utamanya.

Siomay ikan tidak hanya lezat, tetapi juga lebih sehat karena kandungan nutrisi ikan yang tinggi. Yuk, mari kita coba membuat Siomay ikan yang gampang di rumah!

 

Bahan-Bahan:

1. Ikan: Pilih ikan yang segar dan memiliki daging yang lembut, seperti ikan tenggiri atau ikan bandeng. Anda bisa menggunakan ikan fillet yang sudah dipotong-potong kecil.
2. Tapioka atau Kanji: Tambahkan tapioka atau kanji sebagai pengikat adonan siomay. Ini akan memberikan tekstur yang kenyal pada siomay.
3. Wortel: Parut wortel untuk memberikan warna dan rasa yang segar pada adonan siomay.
4. Daun Bawang: Cincang halus daun bawang untuk memberikan aroma yang khas pada siomay.
5. Bumbu-Bumbu:

• Bawang putih (cincang halus)
• Merica bubuk
• Garam
• Gula
• Kaldu ayam bubuk (opsional)

6. Kulit Siomay: Anda bisa menggunakan kulit siomay yang sudah tersedia di pasaran atau membuatnya sendiri dengan campuran tepung terigu dan air.

 

BACA JUGA:Cara Membuat Chicken Katsu Autentik Lezat dan Gampang di Rumah

 

Langkah-Langkah:

1. Persiapan Bahan:

• Bersihkan ikan dari tulang dan kulitnya. Potong ikan menjadi potongan kecil.
• Parut wortel dan cincang daun bawang.
• Siapkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, merica bubuk, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk.

2. Proses Pengolahan:

• Blender ikan hingga halus. Tambahkan tapioka atau kanji, bumbu-bumbu, wortel parut, dan daun bawang. Proses hingga semua bahan tercampur secara merata.

3. Bentuk Siomay:

• Ambil adonan dan bentuk bulat atau sesuai selera. Anda juga bisa menggunakan cetakan siomay untuk memudahkan proses pembentukan.

4. Kukus Siomay:

• Panaskan kukusan.
• Letakkan siomay di atas daun pisang atau alas kukusan yang sudah diolesi minyak.
• Kukus siomay selama 20-25 menit hingga matang. Pastikan untuk tidak overcook agar siomay tetap kenyal.

5. Siapkan Kulit Siomay:

• Jika menggunakan kulit siomay yang sudah tersedia, kukus sebentar hingga lunak.
• Jika membuat kulit sendiri, tipis-tipiskan adonan tepung terigu dan air. Kukus hingga matang dan dapat dipipihkan.

6. Sajikan dengan Saus Kacang:

• Siomay ikan nikmat dinikmati dengan saus kacang. Campurkan kacang tanah yang sudah digiling halus dengan kecap manis, air matang, gula, dan air jeruk nipis. Aduk hingga merata.

 

BACA JUGA:Cara Membuat Mie Ayam Jamur Praktis dan Mudah

Sumber: