8 Sayuran yang Kaya Zat Besi Sehat untuk Dikonsumsi

RADAR JABAR - Zat besi adalah mineral penting yang memainkan peran krusial dalam tubuh manusia. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan masalah kesehatan serius seperti anemia, kelelahan, dan gangguan kognitif.

Meskipun banyak orang mengasosiasikan zat besi dengan produk hewani seperti daging merah, sayuran juga merupakan sumber yang kaya akan mineral ini.

Dengan memasukkan berbagai sayuran ke dalam pola makan sehari-hari, Anda dapat memastikan asupan zat besi yang cukup.

 

Berikut adalah beberapa sayuran yang mengandung zat besi dan memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa.

 

1. Bayam

Bayam adalah salah satu sayuran yang paling kaya akan zat besi. Kandungan vitamin C dalam bayam juga membantu penyerapan zat besi non-heme (jenis zat besi dalam tanaman) oleh tubuh.

Menambahkan bayam ke dalam salad, smoothie, atau masakan sehari-hari dapat menjadi cara lezat dan mudah untuk memenuhi kebutuhan zat besi Anda.

 

BACA JUGA:6 Manfaat Mandi Air Garam untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui

 

2. Brokoli

Brokoli bukan hanya kaya akan serat dan vitamin C, tetapi juga mengandung zat besi yang cukup. Dengan memasukkan brokoli ke dalam menu harian Anda, Anda tidak hanya memberikan tubuh Anda zat besi, tetapi juga menyediakan nutrisi lain yang mendukung kesehatan secara keseluruhan.

 

3. Kacang-Kacangan

Kacang-kacangan seperti kacang hitam, kacang merah, dan kacang polong adalah sumber zat besi yang baik, terutama untuk orang yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan.

Merebus atau menumis kacang-kacangan dapat meningkatkan ketersediaan zat besi yang dapat diserap oleh tubuh.

 

BACA JUGA:6 Manfaat Mandi Air Hangat, Bisa Bantu Mengatasi Kesulitan Tidur

 

4. Tahu dan Tempeh

Produk kedelai seperti tahu dan tempeh adalah alternatif yang kaya akan zat besi untuk protein hewani. Keduanya juga mengandung nutrisi tambahan seperti protein tinggi, serat, dan vitamin B yang baik untuk kesehatan umum.

 

5. Kangkung

Kangkung, selain menjadi sayuran yang rendah kalori, juga mengandung zat besi yang cukup. Ini adalah pilihan yang baik untuk mengatasi kebutuhan zat besi Anda, terutama jika Anda mencari variasi dalam sayuran yang dikonsumsi.

 

6. Wortel

Wortel tidak hanya dikenal karena kandungan beta-karotennya yang baik untuk mata, tetapi juga mengandung zat besi.

Mengonsumsi wortel sebagai camilan atau bagian dari hidangan utama dapat membantu menyokong asupan zat besi harian Anda.

 

BACA JUGA:5 Minuman Ajaib untuk Menghilangkan Perut Buncit

 

7. Kubis

Sumber: