Cara Mudah Membuat Tteok dengan Satu Bahan

RADAR JABAR - Tteok, kue tradisional Korea yang terbuat dari tepung beras, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Korea.

Berbagai jenis tteok ada, dari yang manis hingga yang gurih, dan sering kali dihidangkan pada berbagai acara istimewa atau perayaan.

Bagi pecinta kuliner Korea atau yang hanya ingin mencoba sesuatu yang baru, membuat tteok di rumah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan.

Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat tteok dengan satu bahan utama yang umum digunakan, tepung beras ketan.

 

Bahan yang Dibutuhkan: Tepung Beras Ketan

Untuk membuat tteok yang sederhana dan lezat di rumah, Anda hanya memerlukan satu bahan utama: tepung beras ketan.

Tepung beras ketan umumnya tersedia di toko-toko Asia atau pasar swalayan dengan bagian bahan makanan internasional.

Pastikan untuk memilih tepung beras ketan yang sesuai dengan preferensi Anda dan ketersediaan di lokasi Anda.

 

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Siapkan Bahan dan Alat:

• Tepung Beras Ketan
• Air
• Mangkuk Besar
• Penutup Plastik atau Kain Bersih
• Alat Pengukur

 

BACA JUGA:4 Resep Aneka Martabak Manis Lezat untuk Camilan di Sore Hari

 

2. Pencampuran Bahan:

• Ambil tepung beras ketan dalam jumlah yang diinginkan. Secara umum, untuk awal, Anda dapat menggunakan sekitar 2 hingga 3 cangkir tepung beras ketan.
• Tambahkan air perlahan sambil terus mencampur. Tujuannya adalah mencapai tekstur adonan yang kental dan lembut.
• Pastikan untuk mencampur tepung dan air secara merata sehingga tidak ada gumpalan dan adonan menjadi homogen.

 

3. Proses Pengukusan:

• Panaskan panci pengukus dengan air di bawahnya hingga mendidih.
• Sementara itu, tuangkan adonan tepung beras ketan ke dalam cetakan tteok atau loyang yang telah diolesi minyak tipis agar adonan tidak lengket.
• Setelah air mendidih, letakkan cetakan tteok di atasnya dan tutup panci pengukus. Kukus adonan selama sekitar 20-30 menit atau hingga tteok matang.

 

4. Pemeriksaan Kematangan:

• Untuk memeriksa kematangan tteok, gunakan tusuk gigi dan tusukkan ke dalamnya. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang lengket, tteok sudah matang.

• Angkat cetakan tteok dari panci pengukus dan biarkan dingin sejenak.

 

BACA JUGA:5 Aneka Resep Pepes Ayam untuk Menu Makan Sehari-hari, Lezat dan Bergizi

 

5. Penyajian dan Variasi:

• Tteok dapat dinikmati begitu saja atau diolah lebih lanjut sesuai selera Anda.
• Untuk variasi manis, tteok dapat dilumuri dengan bubuk kacang merah, madu, atau kacang panggang.
• Untuk variasi gurih, tteok dapat disajikan dengan saus kedelai atau dipanggang untuk mendapatkan tekstur yang lebih kenyal.

 

6. Penyimpanan:

• Tteok dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan untuk menjaga kelembutan dan rasa.
• Jika Anda tidak dapat mengonsumsi tteok segera, Anda juga dapat membekukannya untuk disimpan lebih lama.

 

Tips dan Trik:

• Pastikan untuk menggunakan tepung beras ketan yang sesuai dengan selera Anda. Beberapa tepung beras ketan dapat menghasilkan tteok yang lebih kenyal atau lembut.
• Jangan terburu-buru dalam mencampur adonan. Pastikan adonan benar-benar homogen sebelum proses pengukusan.
• Jika Anda ingin variasi warna atau rasa, Anda dapat menambahkan ekstrak pandan atau ekstrak vanila ke dalam adonan.

Sumber: