Resep dan Cara Membuat Seblak Kuah Bandung yang Lezat

Radar Jabar - Seblak kuah Bandung adalah salah satu hidangan khas dari Jawa Barat yang sangat populer di kalangan pecinta makanan pedas. Hidangan ini memiliki rasa pedas yang kuat dan cita rasa gurih yang sangat menggoda. Seblak kuah Bandung sering dijadikan pilihan makanan ringan atau hidangan utama, tergantung pada selera Anda. Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan langkah demi langkah tentang cara membuat Seblak Kuah Bandung yang lezat di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 200 gram kerupuk aci (kerupuk beras)
• 100 gram mie instan (boleh diganti dengan mi telur)
• 200 gram kubis, iris tipis
• 100 gram wortel, iris tipis
• 100 gram kacang polong
• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 liter air
• 2 sdm minyak sayur
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Sate Asin Pedas: Lezatnya Kombinasi Gurih dan Pedas

Cara Memasak Seblak Kuah Bandung:

1. Persiapan Bahan: Siapkan semua bahan yang diperlukan sesuai dengan takaran yang disebutkan di atas. Anda bisa memilih mie instan sesuai dengan selera Anda. Mie instan biasa digunakan, tetapi mi telur juga bisa menjadi alternatif yang lezat.

2. Menggoreng Kerupuk: Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng kerupuk aci hingga mengembang. Tiriskan kerupuk dan sisihkan.

3. Menggoreng Mie: Masak mie instan sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.

4. Membuat Kaldu: Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, garam, dan gula. Aduk rata dan biarkan kaldu mendidih.

5. Menambahkan Sayuran: Setelah kaldu mendidih, tambahkan kubis, wortel, dan kacang polong. Masak hingga sayuran menjadi lunak.

6. Menambahkan Mie: Masukkan mie yang telah dimasak ke dalam kaldu. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.

7. Menambahkan Telur: Tuangkan telur kocok ke dalam panci sambil diaduk perlahan. Ini akan memberikan tekstur yang khas pada Seblak Kuah Bandung.

8. Penyajian: Sajikan Seblak Kuah Bandung dalam mangkuk. Tambahkan kerupuk aci yang telah digoreng sebagai hiasan. Taburi dengan irisan daun bawang.

Selamat menikmati Seblak Kuah Bandung yang lezat! Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda dengan menambahkan sambal atau cabai sesuai selera.

BACA JUGA:Resep Anti Gagal Rendang Khas Padang yang Enak dan Autentik

Sumber: