Resep Halal Membuat Mandu Atau Dumpling Korea yang Enak dan Gampang Dibuat!

RADAR JABAR - Dunia kuliner Korea memang tak pernah berhenti memberikan kejutan dengan beragam hidangan lezatnya.

Salah satu hidangan yang sangat populer di Korea dan telah menyebar ke berbagai belahan dunia adalah mandu, dumpling ala Korea.

Mandu adalah hidangan yang sangat serbaguna dan dapat disantap sebagai camilan ringan, hidangan pembuka, atau makanan utama.

 

Berikut adalah resep dan cara membuat mandu yang lezat:

 

Sejarah Singkat Mandu

Sebelum kita masuk ke dalam resep dan proses pembuatan mandu, mari kita kenali sedikit sejarah singkatnya. Mandu pertama kali muncul di Korea selama periode Tiga Kerajaan (57 SM - 668 M) dan disebut "pyojon."

Namun, dumpling ini telah mengalami banyak perkembangan dan variasi seiring berjalannya waktu. Mandu menjadi semakin populer di Korea selama Dinasti Goryeo (918-1392) dan memasuki masa Joseon (1392-1910), di mana orang mulai menggunakan nama "mandu."

Mandu adalah hidangan yang sangat dihargai di Korea dan memiliki peran penting dalam budaya dan perayaan. Makanan ini sering dihidangkan selama perayaan tahun baru Korea (Seollal), dan bentuk dan isian mandu dapat bervariasi sesuai dengan wilayah dan musim.

 

BACA JUGA: Cara Membuat Dimsum Kukus, Anti Ribet!

 

Bahan-Bahan Utama dalam Mandu

Sebelum kita memulai pembuatan mandu, mari kita kenali bahan-bahan utamanya. Mandu memiliki dua komponen utama: kulit dan isian. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan:

Kulit Mandu:

1. Tepung Terigu: Tepung terigu adalah bahan dasar dalam pembuatan kulit mandu.
2. Air: Air digunakan untuk membuat adonan kulit mandu.
3. Garam: Garam ditambahkan untuk memberi rasa pada kulit mandu.

Isian Mandu:

1. Daging Cincang: Daging cincang biasanya digunakan dalam isian mandu. Daging babi, daging sapi, atau campuran keduanya sering digunakan.
2. Sayuran: Sayuran seperti bawang putih, bawang merah, wortel, jamur, dan daun bawang sering digunakan sebagai isian.
3. Bumbu-Bumbu: Bumbu seperti garam, merica, minyak wijen, dan saus kecap sering digunakan untuk memberi rasa pada isian mandu.

Cara Membuat Mandu

Sumber: