Resep dan Cara Membuat Gyoza Homemade yang Lezat, Ternyata Mudah

RADAR JABAR - Gyoza adalah hidangan Jepang yang populer dan lezat, terutama dikenal dengan kulit tipis yang diisi dengan campuran daging dan sayuran, kemudian digoreng hingga renyah.

Membuat gyoza sendiri di rumah tidak hanya menyenangkan, tetapi juga memastikan bahwa Anda dapat menyesuaikan rasa sesuai dengan preferensi Anda. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat gyoza homemade yang lezat:

 

Bahan-bahan:

1. Kulit Gyoza:

   • 300 gram tepung terigu
   • 150 ml air hangat
   • Garam secukupnya
2.  

3. Isi Gyoza:

   • 250 gram daging cincang (ayam, babi, atau campuran)
   • 1 cangkir sawi hijau, cincang halus
   • 3 siung bawang putih, cincang halus
   • 1 cm jahe segar, parut halus
   • 2 sendok makan kecap asin
   • 1 sendok makan minyak wijen
   • Garam dan merica secukupnya
   • Minyak untuk menggoreng

 

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Dimsum Rumahan yang Mudah, Sehat dan Bergizi

 

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Adonan Kulit:

   • Campur tepung terigu dan garam di mangkuk besar. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang lembut dan elastis.
   • Bentuk adonan menjadi bola dan diamkan selama 30-60 menit agar adonan lebih kenyal.
2.  

3. Siapkan Isi Gyoza:

   • Campur daging cincang, sawi hijau, bawang putih, jahe parut, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4.  

5. Bentuk Kulit dan Isi Gyoza:

   • Ambil sejumlah adonan kulit dan bentuk menjadi bulatan kecil. Giling adonan dengan rolling pin hingga tipis.
   • Letakkan sejumlah kecil isi gyoza di tengah kulit. Lipat kulit menjadi dua dan tekan ujungnya untuk membentuk lipatan atau goresan pada pinggiran kulit.
6.  

7. Panaskan dan Goreng Gyoza:

   • Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket dengan api sedang-tinggi. Susun gyoza di wajan dengan bagian bawah yang rata. Biarkan menggoreng hingga bagian bawah gyoza menjadi kecokelatan.
   • Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan dan tutup wajan. Biarkan gyoza mengukus hingga air menguap dan bagian atas kulit menjadi transparan.

 

BACA JUGA:Cara Membuat Chili Oil ala Restoran China yang Lezat

1.  

2. Sajikan Gyoza:

   • Angkat gyoza dan sajikan di piring. Siapkan saus gyoza atau kecap asin sebagai saus pencelup. Gyoza siap untuk dinikmati!

 

Membuat gyoza homemade adalah cara yang menyenangkan untuk menikmati hidangan Jepang yang lezat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan dapat menciptakan gyoza yang enak dan memuaskan selera. Selamat mencoba!

Sumber: