Resep dan Panduan Cara Membuat Kue Lapis Legit yang Lezat, Mudah Simpel!

RADAR JABAR - Kue lapis legit adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang lembut, rasa yang kaya, dan lapisan yang sempurna. Meskipun terlihat rumit, membuat Kue lapis legit sebenarnya bisa menjadi tugas yang sangat memuaskan. Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda langkah demi langkah tentang cara membuat Kue lapis legit yang lezat.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum memulai, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:

Bahan A:

1. 500 gram mentega tawar
2. 200 gram gula pasir
3. 10 butir kuning telur
4. 2 butir telur utuh
5. 200 gram tepung terigu serbaguna
6. 1 sendok teh vanili

BACA JUGA:Resep dan Panduan Lengkap Membuat Brownies Kukus yang Lezat, Mudah Dibuat!

Bahan B:

1. 1 liter santan kental dari 2 butir kelapa tua
2. 200 gram gula pasir
3. 1 batang kayu manis

Langkah-langkah Pembuatan Kue Lapis Legit:

Langkah 1: Membuat Bahan A:

• Pertama, siapkan mentega tawar dan potong menjadi potongan kecil untuk memudahkan pengolahan.
• Masukkan mentega ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan gula pasir. Kocok mentega dan gula dengan mixer hingga mengembang dan berwarna lebih terang.
• Setelah mentega dan gula tercampur dengan baik, tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus mengocok. Pastikan setiap kuning telur tercampur dengan baik sebelum menambahkan yang berikutnya.
• Setelah kuning telur tercampur, tambahkan telur utuh dan kocok kembali hingga semuanya tercampur rata.
• Setelah itu, tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil terus mengocok. Pastikan tepung terigu tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
• Terakhir, tambahkan vanili dan aduk rata.

Langkah 2: Membuat Bahan B:

• Panaskan santan kental dalam panci besar bersama gula pasir dan kayu manis. Aduk secara teratur hingga gula larut dan santan hangat. Jangan sampai mendidih.
• Setelah gula larut, saring campuran santan untuk menghilangkan potongan kayu manis dan setop panas.

BACA JUGA:Resep dan Panduan Lengkap Membuat Brownies Kukus yang Lezat, Mudah Dibuat!

Langkah 3: Menggabungkan Bahan A dan B:

• Tuangkan sedikit campuran santan ke dalam adonan Bahan A sambil terus mengaduk secara perlahan. Aduk hingga campuran ini tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.
• Ulangi proses ini beberapa kali hingga semua campuran santan telah dicampurkan ke dalam adonan Bahan A. Pastikan konsistensi adonan tetap halus dan tidak berbusa.

Langkah 4: Memanggang Kue Lapis:

• Panaskan oven hingga suhu 160 derajat Celsius.
• Siapkan loyang persegi atau bulat, olesi dengan mentega dan alas dengan kertas roti.
• Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
• Panggang dalam oven selama sekitar 40-50 menit atau hingga permukaannya berwarna kecokelatan dan setengah matang.
• Setelah itu, naikkan suhu oven menjadi 180 derajat Celsius dan panggang selama 10-15 menit lagi atau hingga permukaannya berwarna keemasan dan kue matang.

Langkah 5: Mendinginkan dan Memotong:

• Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebentar dalam loyang.
• Setelah kue agak dingin, potong kue menjadi lapisan-lapisan tipis sesuai selera Anda.
• Kue lapis legit siap disajikan. Nikmati dengan secangkir teh atau kopi!

Sumber: