RADAR JABAR DISWAY – Telur rebus jadi salah satu makanan sekaligus sumber protein yang bermanfaat untuk mencegah stunting.
Ada beberapa tips merebus telur yang penting supaya matang dengan benar menurut para pakar yang harus kamu ketahui.
Merebus telur memang secara kasat mata maupun selintas dalam pikiran terkesan seperti pekerjaan mudah untuk dilakukan.
Padahal tetap banyak detail dan langkah-langkah wajib Anda perhatikan supaya telur rebus matang secara sempurna tanpa retak-retak.
Apalagi telur rebus memiliki manfaat berupa bisa mencegah stunting karena mengandung protein, lemak, serta aneka vitamin dan mineral, yang penting dalam mendukung tumbuh kembang serta menambah berat badan anak.
BACA JUGA:7 Manfaat Memelihara Kucing, Dari Kesehatan hingga Kebahagiaan
BACA JUGA:5 Minuman Hangat untuk Meredakan Radang Tenggorokan Secara Efektif
Mengonsumsi telur rebusnya pun tidak harus banyak atau berlebihan, cukup hanya dua atau tiga butir setiap hari, demikian mengutip Alodokter.
Maka dari itu jika Anda ingin memberikan anak telur rebus sebagai upaya pencegahan stunting, cara merebus telur yang benar wajib diketahui.
Berikut merupakan tiga tips merebus telur supaya matang dengan baik menurut pakar sebagaimana di-posting oleh akun Instagram @humas_jabar.
Tips tersebut berasal dari penulis dan food blogger Lisa Bryan melalui situs Downshiftology (November 2024), yang membagikan cara merebus telur secara konsisten dan anti retak.
BACA JUGA:9 Minuman Alami Sebelum Tidur Biar Cepat Nyenyak dan Bangun Lebih Segar
BACA JUGA:6 Teh Tarik Sachet Tersedia di Minimarket: Praktis, Creamy, dan Autentik ala Malaysia
3 Tips Merebus Telur Agar Matang dengan Baik Menurut Pakar
1. Mendidihkan Air Terlebih Dahulu
Langkah pertama dalam merebus telur, pastikan air cukup tinggi untuk merendam telurnya sekitar 2-3 cm di atas permukaan. Begitu air mendidih, kecilkan api supaya gelembungnya tidak terlalu agresif.
Kemudian masukkan telur secara perlahan menggunakan saringan atau sendok berlubang. Setelah telurnya masuk, besarkan lagi api dan mulai hitung waktu perebusan sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.
2. Perhatikan Durasi Merebus
Setiap durasi merebus telur akan menghasilkan tekstur kuning telur yang berbeda, dengan untuk hasil matang sempurna memerlukan waktu 14 menit.
Rincian panduan waktu merebus telur yang dapat dijadikan acuan di antaranya:
- 6 menit: kuning telur masih cair dengan putih telur lembut.
- 6,5 menit: kuning telur lembut seperti selai.
- 8 menit: kuning telur setengah matang, masih sedikit lunak.
- 10 menit: telur matang dengan bagian tengah agak lembut.
- 12 menit: telur matang dengan kuning telur lebih cerah.
- 14 menit: telur matang sempurna, putih telur padat tanpa terasa kering.
Seusai waktu perebusan yang kamu inginkan tercapai, telur sebaiknya langsung dipindahkan ke air es di dalam wadah.
3. Perhatikan Keadaan Telur Sebelum dan Saat Direbus
Jika kulit telur masih kerap retak, Anda bisa menerapkan beberapa cara berikut untuk meminimalkan risiko:
- Gunakan telur suhu ruangan, bukan yang baru dikeluarkan dari kulkas.
- Perhatikan kualitas cangkang telur.
- Jangan masukkan telur terlalu penuh dalam satu panci.
- Jangan masukkan telur ketika air bergolak.