RADAR JABAR - Udon, sejenis mie Jepang yang terbuat dari tepung gandum, memiliki keunikan dalam rasa dan tekstur yang membuatnya menjadi bahan dasar yang sempurna untuk berbagai hidangan.
Ada beberapa makanan yang dibuat dengan campuran udon dan banyak digemari orang-orang. Dengan tekstur yang kenyal udon menjadi salah satu makanan favorit di seluruh penjuru dunia.
Berikut adalah 5 makanan olahan yang menggunakan udon sebagai bahan utamanya:
1. Kake Udon
Kake udon adalah hidangan udon yang disajikan dalam kuah kaldu dashi yang kaya rasa, disertai dengan irisan daun bawang dan nori. Kuah dashi yang hangat memperkaya cita rasa udon yang lembut. Beberapa variasi kake udon juga ditambahkan dengan topping seperti irisan daging ayam, udang, atau telur rebus untuk meningkatkan kenikmatannya.
2. Yaki Udon
Yaki udon adalah udon yang digoreng dengan berbagai bahan seperti sayuran, daging, dan seafood. Udon yang telah dimasak dipanggang dengan saus yang kaya rasa seperti saus soya, saus teriyaki, atau saus okonomiyaki. Dalam versi yang lebih modern, saus tomat atau saus kari juga dapat digunakan untuk memberikan sentuhan berbeda pada hidangan ini.
BACA JUGA: Ini Resep Kelezatan Chicken Katsu Curry Khas Jepang
3. Tempura Udon
Tempura udon adalah kombinasi yang sempurna antara udon dan tempura, makanan gorengan Jepang yang terdiri dari berbagai bahan seperti udang, sayuran, atau ikan yang dilapisi dengan adonan tepung dan digoreng hingga renyah. Udon disajikan dalam kuah kaldu dashi yang ringan, dengan beberapa potongan tempura yang mengapung di atasnya. Hidangan ini sering disajikan dengan irisan daun bawang dan dikonsumsi dengan saus tempura atau garam halus untuk dipadukan dengan tempura.
4. Nabeyaki Udon
Nabeyaki udon adalah hidangan udon yang disajikan dalam panci (nabe) bersama dengan berbagai bahan seperti irisan daging ayam, udang, jamur, dan sayuran. Semua bahan dimasak bersama dalam kuah dashi yang kaya rasa, sehingga menghasilkan hidangan udon yang hangat dan menggugah selera. Biasanya, nabeyaki udon juga disajikan dengan sepotong telur rebus dan irisan daun bawang sebagai hiasan.