RADAR JABAR- Keju Camembert adalah salah satu keju yang paling terkenal dari Prancis, terkenal dengan rasa lembutnya dan aroma yang khas.
Asal-usulnya dapat ditelusuri kembali ke abad ke-18 di desa Camembert di region Normandia, Prancis. Keju ini telah menjadi salah satu ikon kuliner Prancis yang paling dihormati di seluruh dunia. Mari kita telusuri lebih jauh tentang keju Camembert, dari sejarahnya hingga cara menikmatinya. Simak ulasannya! Sejarah Keju Camembert Keju Camembert pertama kali diciptakan pada akhir abad ke-18 oleh seorang peternak susu wanita bernama Marie Harel, yang tinggal di desa Camembert di Normandia. Dikisahkan bahwa dia menerima resep rahasia dari seorang biarawati, dan dari sana lahirlah keju yang kita kenal dan cintai hari ini. Keju Camembert cepat mendapatkan popularitas di Prancis dan kemudian menyebar ke seluruh dunia. Proses Pembuatan Proses pembuatan keju Camembert dimulai dengan susu sapi segar yang dipasteurisasi. Susu ini kemudian difermentasi dengan penambahan bakteri asam laktat dan bahan pengental lainnya. Campuran ini kemudian dipadatkan dan dipotong menjadi briket kecil. Setelah itu, keju dibiarkan untuk mengalami proses pematangan selama beberapa minggu. Selama periode pematangan, keju dikembangkan dengan mantel yang khas, sering kali berwarna putih keabu-abuan, yang dikenal sebagai kapang. Proses ini memberikan keju Camembert rasa dan tekstur yang unik. Setelah matang, keju memiliki rasa kaya, lembut, dan sering kali disertai dengan aroma tanah dan jamur yang menyenangkan. Karakteristik dan Cara Menikmati Keju Camembert memiliki ciri khas berikut: Rasa Lembut dan Berlimpah: Camembert dikenal karena teksturnya yang lembut, hampir seperti mentega, dengan rasa yang kaya dan khas. Aroma Khas: Aroma keju ini sering dihiasi dengan nuansa tanah dan jamur yang menyenangkan. Kulit yang Khas: Kulit keju Camembert, yang terbentuk selama proses pematangan, sering kali dimakan bersama keju untuk menghadirkan pengalaman rasa yang lengkap. Keju Camembert paling baik dinikmati pada suhu ruangan, setelah dibiarkan sebentar untuk mencapai suhu kamar. Biasanya disajikan dengan roti segar, buah-buahan, atau anggur merah untuk mengimbangi kekayaannya. Kepopuleran Global Keju Camembert telah menyebar ke seluruh dunia dan menjadi favorit di antara para pecinta keju. Saat ini, banyak produsen keju di luar Prancis juga membuat varian Camembert mereka sendiri, tetapi keju asli dari Normandia tetap menjadi yang paling dihormati. Keju Camembert merupaan salah satu keju paling ikonik dari Prancis, dikenal karena rasa lembutnya dan aroma khasnya yang mengundang selera. Sejarahnya yang kaya dan cara pembuatannya yang unik memberikan pengalaman kuliner yang istimewa bagi siapa pun yang mencicipinya. Jadi, jika Anda mencari keju yang memikat hati, jangan ragu untuk mencoba kelezatan klasik dari perbukitan Normandia ini.Mengenal Keju Camembert Asal Prancis yang Kini Terancam Punah
Kamis 18-04-2024,11:28 WIB
Reporter : Fadillah Asriani
Editor : Fadillah Asriani
Kategori :
Terkait
Senin 30-09-2024,20:05 WIB
10 Manfaat Keju bagi Kesehatan: Lezat dan Sehat!
Kamis 18-04-2024,11:28 WIB
Mengenal Keju Camembert Asal Prancis yang Kini Terancam Punah
Jumat 29-12-2023,15:48 WIB
Cara Membuat Keju di Rumah dengan Bahan Sederhana, Anti Gagal dan Mudah!
Kamis 07-12-2023,14:46 WIB
8 Olahan Keju Paling Populer yang Wajib Anda Coba!
Rabu 15-11-2023,11:36 WIB
Pecinta Keju Wajib Tahu, Ini Dia 5 Potongan Keju Termahal di Dunia!
Terpopuler
Senin 28-07-2025,23:38 WIB
Kalahkan Duo Premier League, PSG akan Dapatkan Kiper Terbaik Ligue 1 Musim Lalu
Selasa 29-07-2025,12:58 WIB
Wali Kota Bogor Sebut Tidak Ada Beras Oplosan, Ini Respons Pedagang hingga Masyarakat
Selasa 29-07-2025,14:17 WIB
Umroh Kini Setiap Hari, Muslim101 dan Syawal Travel Hadirkan Solusi Tanpa Tunggu Musim
Selasa 29-07-2025,14:27 WIB
Edo dari ABK ke Musisi Jalanan hingga Peluang Emas Pemkot Bogor
Selasa 29-07-2025,10:35 WIB
Honda Perkenalkan CRF150L Facelift di GIIAS 2025, Lebih Segar dan Modern
Terkini
Selasa 29-07-2025,19:11 WIB
UNJANI Buka Pendaftaran Gelombang 5: Jalur Tes Tutup 21 Agustus, Non-Tes 23 Agustus 2025!
Selasa 29-07-2025,17:24 WIB
Sinergi Icon Plus dan PLN UID Jabar Sukseskan Pengukuhan Praja IPDN
Selasa 29-07-2025,17:17 WIB
Icon Plus Jabar Dukung Konektivitas di Pengukuhan Praja IPDN
Selasa 29-07-2025,17:11 WIB
Icon Plus Jabar Dukung Konektivitas Digital di SPKI XXVIII
Selasa 29-07-2025,17:00 WIB