Radar Jabar - Bulan Ramadan telah tiba, dan suasana berubah menjadi lebih tenang dan penuh keberkahan. Salah satu momen yang paling dinanti adalah waktu berbuka puasa.
Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, saatnya untuk menikmati hidangan lezat dan menyegarkan bersama keluarga dan teman-teman.
Berikut ini adalah lima resep menu yang cocok untuk menu buka puasa yang pasti akan memuaskan selera Anda:
1. Nasi Kebuli Ayam
Bahan-bahan:
2 cangkir beras
500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
1 buah bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan rempah kebuli
4 cangkir kaldu ayam
1/2 cangkir kismis
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Spaghetti Sapi yang Lezat dan Mudah Dibuat
Cara Membuat:
Panaskan minyak dalam panci besar, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna.
Tambahkan rempah kebuli, aduk rata.
Tuangkan kaldu ayam, masak hingga mendidih.
Tambahkan beras, kismis, garam, dan merica. Aduk rata.
Masak dengan api kecil hingga nasi matang dan kaldu meresap, sekitar 20-25 menit.
2. Es Campur Special
Bahan-bahan:
1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
1 mangkuk agar-agar, potong dadu
1 mangkuk jelly, potong dadu
1 mangkuk cincau hitam, potong dadu
Sirup merah dan susu kental manis secukupnya
Es batu secukupnya
Cara Membuat:
Siapkan mangkuk besar, tambahkan kelapa muda, agar-agar, jelly, dan cincau.
Tambahkan es batu secukupnya.
Tuangkan sirup merah dan susu kental manis di atasnya.
Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
Sajikan dalam mangkuk besar atau gelas.
3. Soto Betawi
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi, potong dadu
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh jintan bubuk
1 liter santan encer
3 sendok makan bawang merah goreng
3 sendok makan bawang putih goreng
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Panaskan minyak dalam panci besar, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
Tuangkan santan encer, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan jintan bubuk.
Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap, sekitar 1 jam.
Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
Sajikan panas dengan taburan bawang merah dan bawang putih goreng.
4. Kolak Pisang
Bahan-bahan:
4 buah pisang kepok, potong-potong
200 gram kolang-kaling, tiriskan
100 gram gula merah, sisir
1 liter santan
2 lembar daun pandan
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Rebus santan dengan daun pandan hingga mendidih.
Tambahkan gula merah, aduk hingga larut.
Masukkan pisang kepok dan kolang-kaling, masak dengan api kecil hingga matang dan santan mengental.
Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
BACA JUGA:7 Menu Sahur Rendah Kalori Berprotein Tinggi dengan Pilihan Makanan Sehat dan Bergizi!
5. Martabak Telur
Bahan-bahan:
300 gram daging sapi giling
5 butir telur, kocok lepas
1 buah bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
2 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
5 lembar kulit lumpia
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan daging sapi giling, tumis hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
Masukkan telur kocok, aduk hingga telur matang dan bumbu meresap.
Ambil selembar kulit lumpia, letakkan adonan di tengahnya, lipat menjadi bentuk persegi panjang.
Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Potong-potong martabak, sajikan hangat dengan saus sambal atau acar.