RADAR JABAR - Kuliner khas Yogyakarta merujuk pada ragam hidangan tradisional dan kuliner yang berasal dari kawasan Yogyakarta, sebuah kota di Pulau Jawa, Indonesia.
Yogyakarta, sering disingkat sebagai Jogja, tidak hanya terkenal karena keindahan alamnya dan kekayaan budayanya, tetapi juga karena kelezatan masakan-masakan tradisionalnya yang menggugah selera.
Kuliner khas Yogyakarta biasanya terbuat dari bahan-bahan lokal yang khas, seperti rempah-rempah, santan, dan bumbu-bumbu tradisional lainnya, yang memberikan cita rasa yang khas dan lezat.
Keunikan kuliner khas Yogyakarta tidak hanya terletak pada rasanya yang lezat, tetapi juga pada proses pembuatannya yang sering kali melibatkan tradisi turun temurun dan proses yang rumit.
Beberapa hidangan khas Yogyakarta bahkan telah menjadi ikon kuliner Indonesia, dan menjadi daya tarik utama bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah tersebut.
Berikut adalah 9 rekomendasi kuliner khas Yogyakarta yang tidak boleh Anda lewatkan:
1. Gudeg
Salah satu ikon kuliner Yogyakarta yang paling terkenal adalah gudeg. Gudeg adalah masakan yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, biasanya disajikan dengan ayam, telur, tempe, dan tahu. Rasanya manis dengan aroma rempah yang khas.
BACA JUGA: Jogja Emang Terbaik Sih! Inilah 10 Tempat Wisata Terbaru dan Paling Populer di Yogyakarta
2. Sate Klathak
Sate Klathak adalah sate kambing yang dibakar dengan menggunakan arang. Potongan daging kambing yang besar dipanggang hingga matang sempurna dengan bumbu rempah yang kaya. Rasanya gurih dan sangat lezat.
3. Bakmi Jawa
Bakmi Jawa adalah mie yang dimasak dengan kuah kental khas Jawa, biasanya disajikan dengan potongan daging ayam atau sapi, pangsit goreng, tauge, dan irisan daun bawang serta seledri. Rasanya nikmat dan sangat cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang.
4. Nasi Gudeg
Selain dalam bentuk kering, gudeg juga bisa dinikmati dengan nasi. Nasi Gudeg adalah hidangan nasi yang disajikan dengan gudeg, ayam suwir, telur, sambal goreng krecek, dan sambal. Gabungan antara nasi hangat dan gudeg yang manis membuat hidangan ini sangat menggugah selera.
5. Oseng Mercon
Bagi pecinta pedas, Oseng Mercon adalah pilihan yang tepat. Oseng Mercon terbuat dari potongan daging sapi yang dioseng dengan cabai, bawang, dan rempah-rempah lainnya. Rasanya pedas dan menggugah selera.