Tambahkan saus tomat, kecap manis, gula pasir, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
Masukkan potongan nanas dan cabai merah, aduk hingga rata.
Tuangkan air, aduk rata, dan biarkan hingga bumbu meresap dan nanas matang.
Angkat dan sajikan ayam tumis nanas asam manis dengan nasi putih hangat.