RADAR JABAR - Kue talam jagung merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan gurih yang khas.
Dibuat dari bahan utama jagung yang diolah menjadi adonan bersama santan, gula, dan tepung, kue talam jagung menjadi pilihan camilan yang cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau sebagai sajian istimewa dalam acara-acara spesial.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue talam jagung yang lezat dan mudah dibuat di rumah:
Bahan-bahan:
BACA JUGA: Resep dan Cara Membuat Hakau Isi Udang yang Enak, Kenyal dan Lezat
Cara Membuat:
Siapkan Bahan: Pastikan semua bahan telah disiapkan dan diukur dengan tepat sebelum memulai proses pembuatan kue talam jagung.
Blender Jagung: Blender jagung manis hingga halus bersama dengan santan dan daun pandan. Tujuannya adalah untuk mendapatkan tekstur yang halus dan seragam.
Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Campurkan Bahan Basah: Tuang campuran jagung yang telah diblender ke dalam campuran tepung beras sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
Panaskan Adonan: Panaskan adonan di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan matang. Pastikan untuk terus mengaduk agar adonan tidak gosong di bagian bawah panci.
Siapkan Cetakan: Oleskan minyak pada cetakan kue talam jagung agar adonan tidak lengket saat dimasak.
Tuangkan Adonan: Tuangkan adonan ke dalam cetakan dengan hati-hati hingga hampir penuh. Pastikan untuk meratakan permukaannya agar kue talam jagung memiliki penampilan yang cantik.
Kukus: Kukus adonan dalam cetakan selama sekitar 20-25 menit atau hingga kue matang. Gunakan ujung tusuk gigi untuk memastikan bahwa kue telah matang dengan menusukkan ke bagian tengah kue. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.