Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan semua jenis cabai, dan bawang putih kedalam wajan.
Tumis cabai dan bawang putih hingga layu dan matang sempurna. Pastikan untuk tetap mengaduk agar bahan-bahan tidak gosong.
3. Haluskan Bahan
Tiriskan cabai dan bawang, dan taruh kedalam wadah. Tambahkan gula dan garam, kemudian haluskan menggunakan ulekan atau blender sesuai dengan tekstur yang diinginkan.
Beberapa orang lebih suka sambal bawang dengan tekstur kasar, sementara yang lain lebih menyukai sambal yang halus dan lembut.
4. Penyajian
Sambal bawang siap disajikan. Pindahkan ke dalam wadah bersih dan kedap udara untuk menyimpannya. Sambal bawang dapat disimpan dalam lemari es dan akan bertahan selama beberapa minggu.
BACA JUGA:5 Cara Ampuh Mengurangi Jerawat secara Alami
Tips Tambahan
1. Keamanan
Pastikan untuk menggunakan alat-alat yang bersih dan kering saat membuat sambal. Hindari menyentuh mata atau bagian tubuh lainnya setelah mengolah cabai tanpa mencuci tangan terlebih dahulu karena dapat menyebabkan iritasi kulit.
2. Penyesuaian Kepedasan
Jumlah dan jenis cabai yang digunakan dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Untuk sambal bawang yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabe rawit merah atau hijau.
3. Penggunaan Terasi
Terasi adalah bahan tambahan yang memberikan rasa gurih khas pada sambal bawang. Namun, jika Anda tidak menyukai atau tidak memiliki terasi, Anda bisa saja menghilangkannya dari resep ini.
Sambal bawang merupakan pelengkap yang sempurna untuk hidangan favorit Anda. Dengan resep sambal bawang sederhana ini, Anda dapat membuat sambal bawang segar dan lezat di rumah sesuai dengan selera Anda.*