RADAR JABAR - Nasi kuning, sebuah hidangan khas Indonesia yang kaya akan rempah-rempah dan warna cerah, tidak hanya lezat tetapi juga merupakan simbol kebahagiaan dan keberuntungan.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep dan cara membuat nasi kuning yang enak dan praktis menggunakan rice cooker, sehingga Anda dapat menikmati hidangan lezat ini tanpa repot.
Bahan-bahan:
- 2 gelas beras
- 1 ½ gelas santan kelapa kental
- 1 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh kunyit bubuk atau 2 cm kunyit segar, parut
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Bahan pelengkap (telur rebus, kacang tanah sangrai, irisan mentimun, daun seledri, dan kerupuk)
BACA JUGA:5 Ide Masakan dengan Rice Cooker: Lebih dari Sekadar Memasak Nasi
Langkah-langkah:
1. Persiapan Bahan:
- Bersihkan beras dengan mencucinya beberapa kali hingga air cucian bersih.
- Parut kunyit jika menggunakan kunyit segar.
- Potong serai dan lengkuas.
2. Menumis Bumbu:
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan kunyit bubuk atau kunyit parut, ketumbar bubuk, dan sedikit garam. Aduk rata.
3. Memasak Nasi:
- Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam rice cooker.
- Tuangkan santan kelapa kental ke dalam rice cooker.
- Tambahkan bumbu yang telah ditumis ke dalam rice cooker. Aduk rata.
- Atur rice cooker untuk memasak nasi seperti biasa.
4. Pemberian Warna dan Aroma:
- Setelah nasi matang, biarkan sejenak untuk meresap aroma bumbu.
- Angkat batang serai, daun salam, dan lengkuas yang telah memar.
BACA JUGA:Cara Membuat Nasi Goreng Kimchi Super Lezat