RADAR JABAR - Apel pie adalah salah satu hidangan khas musim gugur yang sangat populer di seluruh dunia.
Paduan antara rasa manis apel yang segar dengan rempah-rempah yang harum, semuanya dibalut dalam lapisan kulit pie yang renyah, membuatnya menjadi hidangan yang sangat menggoda.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat apple pie yang lezat di rumah:
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Kulit Pie:
2 ½ cangkir tepung terigu
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula
1 cangkir mentega dingin, potong kecil-kecil
6-8 sendok makan air dingin
Isian Apel:
6-7 buah apel, kupas, dan iris tipis
¾ cangkir gula
2 sendok makan tepung terigu
1 sendok teh kayu manis bubuk
¼ sendok teh garam
Sedikit perasan lemon
Sedikit mentega untuk olesan
BACA JUGA: Menulusuri Kelezatan Mooncake dengan Makna dan Sejarahnya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapkan Kulit Pie:
Campur tepung terigu, garam, dan gula dalam mangkuk besar.
Tambahkan mentega dingin yang telah dipotong ke dalam campuran tepung.
Gunakan jari-jari Anda atau pemotong pastry untuk mencampurkan mentega dengan tepung hingga teksturnya mirip krumble.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus mencampur hingga adonan bisa dibentuk menjadi bola.
Bagi adonan menjadi dua bagian, bungkus masing-masing dalam plastik wrap, lalu dinginkan dalam lemari es selama setidaknya 30 menit.
2. Persiapkan Isian Apel:
Campur apel iris, gula, tepung terigu, kayu manis, garam, dan perasan lemon dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga apel terbalut dengan baik.
3. Bentuk dan Oven:
Panaskan oven hingga 200°C.
Keluarkan satu bagian adonan kulit pie dari lemari es dan letakkan di atas permukaan yang ditaburi tepung.
Gulung adonan hingga memiliki ketebalan sekitar ¼ inci dan seukuran lebih besar dari loyang pie.
Letakkan adonan yang telah digulung di dalam loyang pie yang telah diolesi dengan mentega.
Tuangkan campuran apel ke dalam kulit pie yang telah diisi.
Gunting bagian berlebih dari tepi adonan kulit pie, kemudian lipat tepi adonan dan ratakan dengan menggunakan jari-jari Anda.
Buat lubang-lubang kecil di bagian atas adonan pie untuk memungkinkan uap keluar saat dipanggang.
Olesi permukaan pie dengan sedikit mentega yang dilelehkan.
BACA JUGA: Cara Membuat Kue Soes yang Simpel, Gampang Dibuat dan Rasanya yang Menggoda Selera