Resep Membuat Ayam Penyet Super Nikmat

RADAR JABAR- Ayam penyet merupakan hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya yang menggugah selera.

 

Berikut ini adalah resep dan cara membuat ayam penyet yang lezat untuk Anda coba di rumah.

 

Bahan-bahan:

 

1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian

2 sendok makan air asam jawa

2 sendok teh garam

1 sendok teh gula

Minyak untuk menggoreng

 

Bumbu Ayam:

 

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

2 cm kunyit, bakar

2 cm jahe

Garam secukupnya

Merica secukupnya

 

Bahan Sambal:

 

5 buah cabai rawit (sesuai selera)

3 buah cabai merah besar

2 siung bawang putih

1 sendok teh terasi, bakar

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Air jeruk limau secukupnya

Cara Membuat:

 

Langkah 1: Persiapan Ayam

 

Lumuri potongan ayam dengan air asam jawa, garam, dan gula. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.

Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, garam, dan merica untuk membuat bumbu ayam. Balurkan bumbu ini pada ayam yang sudah direndam.

Langkah 2: Menggoreng Ayam

 

Panaskan minyak dalam jumlah cukup untuk menggoreng.

Goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan ayam benar-benar matang di dalamnya dan kulitnya renyah.

Langkah 3: Membuat Sambal

 

Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, dan terasi.

Tambahkan garam, gula, dan air jeruk limau sesuai selera.

Aduk hingga merata dan cicipi, sesuaikan rasa bumbunya.

Langkah 4: Penyajian

 

Sajikan ayam penyet panas dengan nasi putih.

Letakkan ayam di atas piring, lalu penyet atau pipihkan dengan alat penyet atau sendok.

Sajikan sambal dan irisan timun sebagai pelengkap.

Selamat menikmati ayam penyet lezat buatan Anda sendiri! Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati hidangan khas Indonesia yang kaya akan cita rasa pedas dan gurih. Selamat mencoba!