2. Memanggang Salmon
Panaskan wajan atau grill pan di atas api sedang. Letakkan salmon di wajan dan masak selama 4-5 menit per sisi, atau sampai bagian luar menjadi sedikit garing dan bagian dalam masih sedikit lembab.
Penting untuk tidak terlalu sering membalik salmon agar teksturnya tetap sempurna.
3. Membuat Saus
Setelah salmon selesai dimasak, angkat dan letakkan di piring. Gunakan wajan yang sama, tambahkan mentega dan bawang putih cincang.
Masak hingga bawang putih beraroma, kemudian tambahkan air lemon dan aduk rata. Biarkan saus mendidih selama beberapa detik.
4. Penyajian
Tuangkan saus di atas steak salmon, taburkan peterseli cincang jika menggunakan. Sajikan hangat dengan pilihan sayuran atau karbohidrat sesuai selera, seperti kentang panggang atau salad segar.
BACA JUGA:Resep Mudah Membuat Crème Brûlée yang Lezat di Rumah
Tips Memasak Salmon
1. Kualitas Salmon
Pilih salmon segar atau beku berkualitas tinggi. Jika memilih salmon beku, pastikan telah didefrost dengan sempurna sebelum dimasak.
2. Kontrol Panas
Pastikan wajan Anda cukup panas sebelum meletakkan salmon. Ini penting untuk mendapatkan lapisan luar yang garing.
3. Jangan Terlalu Matang
Hati-hati untuk tidak memasak salmon terlalu lama. Overcooked salmon bisa menjadi kering dan kehilangan kelembutannya.
BACA JUGA:Resep Kolak Pisang, Cocok Untuk Ide Takjil Saat Bulan Ramadhan