Cara Membuat Bubur Sumsum Super Simpel

RADAR JABAR- Bubur sumsum adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang lezat dan bergizi. Biasanya disajikan sebagai sarapan atau camilan, bubur sumsum memiliki cita rasa manis dengan tekstur yang lembut.

Dalam artikel ini, kita akan membagikan resep dan cara membuat bubur sumsum yang lezat di rumah. Mari kita mulai!

 

Bahan-Bahan:

1 cup beras ketan putih

1 cup tepung ketan

4 cup air

Garam secukupnya

Santan dari 1 butir kelapa (atau santan kara instan)

Gula pasir secukupnya

Vanili secukupnya (opsional)

Daun pandan secukupnya

 

Langkah-Langkah:

1. Persiapan Bahan:

 

Rendam beras ketan dalam air selama 2-3 jam. Kemudian, tiriskan.

Campurkan tepung ketan dengan air secukupnya, aduk hingga rata.

Kukus beras ketan yang sudah direndam hingga matang. Sementara itu, kukus juga campuran tepung ketan hingga matang.

 

2. Pembuatan Bubur Sumsum:

a. Membuat Bubur Ketan:

- Rebus air dalam panci besar.

- Setelah itu, masukkan beras ketan yang sudah dikukus dan aduk perlahan hingga membentuk tekstur bubur yang lembut.

- Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa.

 

b. Membuat Bubur Sumsum:

- Ambil campuran tepung ketan yang sudah dikukus, tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga merata.

- Masukkan gula pasir dan aduk rata. Cicipi dan sesuaikan tingkat manis sesuai selera.

- Tambahkan vanili (jika digunakan) untuk aroma tambahan.

- Masukkan daun pandan untuk memberikan aroma khas.

 

3. Penyajian:

Sajikan bubur sumsum dalam mangkuk.

Beri topping kelapa parut yang sudah disangrai untuk menambahkan tekstur dan rasa.

Bubur sumsum siap disantap dalam keadaan hangat.

 

Tips Tambahan:

Tingkat Kepadatan Bubur: Jika ingin bubur sumsum lebih kental, tambahkan lebih banyak tepung ketan. Sebaliknya, jika ingin lebih cair, kurangi jumlah tepung ketan.

 

Varian Topping: Selain kelapa parut sangrai, Anda bisa menambahkan gula merah yang diparut atau potongan pisang sebagai topping untuk variasi rasa.

 

Penyimpanan: Bubur sumsum dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas untuk dinikmati kembali di kemudian hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.

 

Kreativitas: Jangan ragu untuk bereksperimen dengan topping lain seperti kacang tanah, wijen, atau sirup gula merah untuk variasi cita rasa yang lebih menarik.

 

Kesimpulan:

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat bubur sumsum yang lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan tradisional Indonesia yang klasik ini!