Cara Membuat Ayam Lada Hitam Super Lezat!!

RADAR JABAR- Dalam dunia kuliner, ayam lada hitam telah menjadi hidangan favorit yang memikat banyak lidah.

Kombinasi ayam yang lembut dengan saus lada hitam yang kaya rempah memberikan cita rasa yang menggoda dan memikat selera.

Berikut radarjabar.disway.id telah merangkum resep ayam lada hitam. Mari kita telusuri kelezatan dan keunikan dari hidangan yang tak lekang oleh waktu ini.

 

Bahan-Bahan:

500 gram daging ayam (dapat menggunakan daging dada atau paha ayam)

3 sendok makan saus lada hitam

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saus tiram

3 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombay, potong memanjang

1 buah paprika merah, potong memanjang

1 batang daun bawang, potong-potong

1 sendok teh lada hitam bubuk

1 sendok teh kecap inggris

2 sendok makan minyak goreng

Garam dan merica secukupnya

Langkah 1: Marinasi Ayam

Potong daging ayam sesuai selera. Jika menggunakan dada ayam, potong menjadi dadu atau irisan tipis. Marinasi ayam dengan garam, merica, dan sedikit kecap manis. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.

Langkah 2: Persiapan Saus Lada Hitam

Campur saus lada hitam, saus tiram, kecap manis, kecap inggris, dan lada hitam bubuk dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Inilah saus lada hitam yang akan memberikan cita rasa khas pada hidangan.

Langkah 3: Proses Penggorengan Ayam

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.

 

Tambahkan potongan daging ayam yang telah dimarinasi ke dalam wajan. Goreng hingga daging berubah warna dan matang.

 

Langkah 4: Tambahkan Sayuran dan Saus Lada Hitam

Masukkan bawang bombay, paprika merah, dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.

 

Tuangkan saus lada hitam yang telah disiapkan ke dalam wajan. Pastikan seluruh bahan terbalut dengan saus. Aduk rata dan biarkan saus meresap ke dalam daging dan sayuran.

 

Langkah 5: Penyajian

Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai preferensi Anda. Tambahkan garam atau merica jika diperlukan.

 

Sajikan ayam lada hitam dalam piring saji dan hidangkan segera. Biasanya, hidangan ini nikmat disajikan bersama nasi putih, nasi goreng, atau mie goreng.

 

Tips Tambahan:

Untuk varian rasa yang lebih kaya, tambahkan potongan bawang bombay dan paprika dengan jumlah lebih banyak.

Jika menyukai hidangan yang lebih pedas, tambahkan potongan cabai merah atau cabai rawit sesuai selera.

Saus lada hitam bisa disesuaikan dengan jumlahnya sesuai selera. Jika suka rasa yang lebih intens, tambahkan lebih banyak saus lada hitam.