RADAR JABAR - Mie ayam, hidangan khas yang selalu berhasil memikat lidah banyak orang. Salah satu unsur kunci kelezatan mie ayam adalah minyak bawang putih yang digunakan sebagai bumbu pelengkap.
Minyak bawang putih ini memberikan aroma harum dan cita rasa khas yang membuat mie ayam semakin lezat. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat minyak bawang putih yang sederhana namun menggugah selera, sesuai dengan kelezatan mie ayam favorit Anda.
1. Persiapkan Bahan-Bahan:
- 1 cup bawang putih, cincang halus
- 1½ cup minyak sayur (pilih minyak dengan rasa ringan, seperti minyak kedelai)
- Garam secukupnya
2. Pemilihan Bawang Putih yang Tepat:
Sebelum memulai, pastikan Anda menggunakan bawang putih yang segar dan berkualitas baik. Pilih bawang putih yang kulitnya kering dan utuh. Bawang putih dengan kulit yang terlihat bersih dan tidak rusak akan memberikan hasil minyak yang lebih baik.
BACA JUGA:Manfaat Bawang Merah Lebih dari Sekadar Pelengkap Masakan, Ajaib untuk Kesehatan Tubuh
3. Persiapan Bawang Putih:
Cincang bawang putih dengan hati-hati agar potonganannya kecil dan merata. Proses cincangan yang baik akan membantu bawang putih melepaskan aroma dan rasa dengan optimal saat dimasak.
4. Pemanasan Minyak:
Pilih wajan atau panci dengan ukuran sedang. Panaskan minyak sayur di atas api sedang. Pastikan untuk tidak memanaskan minyak terlalu panas, karena bawang putih dapat dengan cepat gosong dan memberikan rasa pahit pada minyak.
5. Memasukkan Bawang Putih:
Setelah minyak cukup panas, masukkan bawang putih yang telah dicincang ke dalam wajan atau panci. Aduk secara merata untuk memastikan bawang putih tercampur dengan minyak dengan baik.
6. Proses Pemasakan yang Tepat:
Turunkan suhu api menjadi sedang dan terus aduk bawang putih dalam minyak. Penting untuk memasak bawang putih dengan api sedang agar tidak terlalu cepat gosong. Proses ini membutuhkan kesabaran, dan bawang putih harus dimasak sampai warnanya menjadi kecokelatan dan aromanya sangat harum.
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Acar Bawang Putih di Rumah
7. Perhatikan Warna Bawang Putih:
Saat bawang putih mulai berubah warna menjadi kecokelatan, segera matikan api. Biarkan sisa panas di wajan atau panci melanjutkan proses memasak bawang putih secara perlahan, menghasilkan minyak bawang putih yang lezat.