Resep dan Cara Membuat Tahu Bulat ala Pedagang Kaki Lima

RADAR JABAR - Tahu bulat merupakan camilan yang populer di Indonesia, terutama di kalangan pecinta street food. Para pedagang kaki lima yang menjajakan tahu bulat di pinggir jalan selalu berhasil menarik perhatian masyarakat dengan rasa yang gurih di luar dan lembut di dalam.

Bagaimana jika kita mencoba membuat tahu bulat tersebut di rumah? Dengan resep dan cara yang tepat, kita dapat menciptakan kreasi lezat ini tanpa harus keluar rumah. Mari kita simak resep dan cara membuat tahu bulat ala abang-abang jualan.

Resep Tahu Bulat

Bahan-bahan:

1. Tahu putih segar (500 gram)
2. Tepung terigu (150 gram)
3. Tepung beras (50 gram)
4. Baking powder (1 sendok teh)
5. Garam (1 sendok teh)
6. Merica bubuk (1/2 sendok teh)
7. Daun bawang cincang halus (2 sendok makan)
8. Air es (150 ml)
9. Minyak untuk menggoreng

BACA JUGA:Cara Membuat Rolade Ayam Lezat: Camilan Anak Sehat dan Lauk Nasi yang Menggoda Selera

Langkah-langkah:

1. Siapkan Tahu: Potong tahu putih segar menjadi bagian kecil, kemudian blender atau haluskan dengan garpu hingga tahu menjadi pasta halus.
2. Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, merica bubuk, dan daun bawang cincang. Aduk rata hingga semua bahan kering tercampur dengan baik.
3. Tambahkan Tahu dan Air Es: Masukkan tahu yang sudah dihaluskan ke dalam campuran bahan kering. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
4. Bentuk Adonan: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok makan adonan tahu, bulatkan, dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga tahu bulat berwarna keemasan dan mengapung.
5. Angkat dan Tiriskan: Setelah tahu bulat matang, angkat dari minyak panas dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
6. Sajikan denganBumbu Tabur: Tahu bulat enak disajikan dengan bumbu tabur gurih penyedap rasa dan cabe halus kesukaan Anda. Anda juga bisa menambahkan irisan cabai atau bawang goreng untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

Tips:

• Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng tahu bulat agar hasilnya lebih renyah.
• Gunakan air es untuk memberikan tekstur yang lebih lembut pada adonan tahu.

Dekorasi dan Penyajian:

Setelah berhasil membuat tahu bulat ala pedagang kaki lima, kita dapat menghadirkan kreasi unik dengan cara menyajikannya. Gunakan tusuk sate untuk menusukkan tahu bulat dan susun secara menarik di atas piring. Tambahkan potongan daun seledri atau parsley sebagai hiasan untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan Anda.

BACA JUGA:Cara Mudah Membuat Dimsum Mentai Super Lezat!!

Inovasi Rasa:

Jangan ragu untuk bereksperimen dengan rasa tambahan seperti bawang putih bubuk, ketumbar, atau serbuk jamur untuk menciptakan variasi rasa yang menarik. Anda juga dapat mencoba menyajikan tahu bulat dengan saus sambal atau saus tomat pedas untuk memberikan sensasi pedas yang menggugah selera.

Dengan resep dan cara membuat tahu bulat ala pedagang kaki lima di atas, Anda bisa menikmati camilan lezat ini kapan pun di rumah. Kreasikan tahu bulat dengan variasi rasa dan hiasan sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan tahu bulat homemade yang pasti akan membuat lidah Anda bergoyang!