Radar Jabar - Imlek, atau Tahun Baru Cina, adalah salah satu perayaan terbesar dalam kalender Tionghoa. Selama masa ini, keluarga dan teman-teman berkumpul untuk merayakan dengan menyantap hidangan lezat.
Makanan memainkan peran penting dalam perayaan ini, dengan hidangan-hidangan khusus yang disiapkan untuk membawa keberuntungan dan kesuksesan di tahun yang baru.
Berikut adalah lima hidangan yang cocok untuk merayakan Imlek:
Yee Sang (Yusheng) - Salad Ikan Segar:
Yee Sang, atau dikenal juga sebagai Yusheng, adalah hidangan salad yang terdiri dari berbagai bahan segar seperti ikan salmon, sayuran, dan bumbu khusus.
Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga penuh simbolisme. Tradisinya, semua bahan dicampur bersama-sama di atas meja oleh semua anggota keluarga sebagai simbol kerjasama dan keberuntungan.
Nian Gao - Kue Ketan Manis:
Nian Gao, atau kue ketan manis, adalah hidangan yang sangat populer selama perayaan Imlek. Kue ini melambangkan kemajuan, ketinggian, dan pertumbuhan dalam hidup.
Biasanya dipotong menjadi potongan-potongan dan kemudian digoreng atau dikukus. Nian Gao juga sering dihidangkan dengan saus gula cair atau digunakan sebagai bahan dalam berbagai hidangan manis.
Jiaozi - Pangsit:
Pangsit atau jiaozi adalah hidangan yang populer selama perayaan Imlek. Makanan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan campuran daging cincang, sayuran, dan rempah-rempah.
Bentuk bulat atau setengah bulat pangsit melambangkan kesejahteraan dan kemakmuran. Makan pangsit bersama keluarga pada malam Tahun Baru juga dianggap membawa keberuntungan.
Poon Choi - Hidangan Lapis Tiongkok:
Poon Choi adalah hidangan yang berasal dari Hong Kong dan menjadi semakin populer selama perayaan Imlek.
Hidangan ini terdiri dari lapisan berbagai jenis makanan, seperti seafood, daging, sayuran, dan jamur, yang dimasak dalam panci besar.