RADAR JABAR - Saat sedang musim hujan, tentunya sangat cocok makan makanan hangat. Mari kita coba resep Tang Yuan warna-warni yang dapat menghangatkan tubuh.
Tang Yuan, sebuah hidangan penutup tradisional Tiongkok yang sering disajikan saat festival Yuan Xiao atau Festival Lentera, adalah simbol kebersamaan dan kebahagiaan. Biasanya, Tang Yuan dibuat dalam bentuk bulatan kecil dari adonan beras ketan, dan sering diisi dengan isian manis seperti pasta kacang hitam atau wijen.
Namun, untuk menambah keceriaan, membuat Tang Yuan warna-warni bisa menjadi cara kreatif untuk merayakan. Berikut adalah resep untuk membuat Tang Yuan warna-warni di rumah.
Bahan-Bahan
1. Tepung beras ketan - 2 cup
2. Air panas - secukupnya
3. Pewarna makanan alami (bayam untuk hijau, ubi jalar ungu untuk ungu, buah naga untuk merah muda, dll) - secukupnya, atau pewarna makanan buatan
4. Isian (opsional): pasta kacang hitam, pasta kacang merah, atau pasta wijen
5. Air untuk merebus
6. Gula pasir - secukupnya
7. Jahe - 1 ruas, diiris tipis
BACA JUGA:4 Makanan Khas China dengan Sensasi Manis yang Harus Dicoba!
Langkah Pembuatan
1. Membuat Adonan Dasar
Campurkan tepung beras ketan dengan air panas secara bertahap hingga adonan dapat dibentuk dan tidak lengket di tangan. Pisahkan adonan menjadi beberapa bagian.
2. Memberi Warna pada Adonan
Tambahkan pewarna makanan alami pada masing-masing bagian adonan. Uleni setiap bagian hingga warnanya merata. Untuk warna hijau, gunakan jus bayam; ungu dari jus ubi jalar ungu; dan merah muda dari jus buah naga.