RADAR JABAR - Keripik bayam merupakan salah satu camilan yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat. Bayam, sebagai bahan utamanya, kaya akan nutrisi seperti vitamin A, C, K, dan serat.
Membuat keripik bayam di rumah bukan hanya menyenangkan, tetapi juga memberikan kontrol penuh atas bahan-bahan yang digunakan.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat keripik bayam yang lezat dan bergizi:
Bahan-bahan:
Daun bayam segar (500 gram)
Tepung terigu (1/2 cup)
Tepung maizena (1/4 cup)
Bubuk bawang putih (1 sendok teh)
Bubuk merica (1/2 sendok teh)
Garam (1/2 sendok teh)
Air dingin (1 cup)
Minyak sayur untuk menggoreng
BACA JUGA: Cara Membuat Keripik Pisang Renyah dan Enak
Cara Membuat:
1. Persiapkan Daun Bayam:
Pilih daun bayam yang segar dan bersihkan dengan baik.
Pisahkan daun dari batangnya dan cuci hingga bersih. Pastikan untuk mengeringkannya dengan lembut menggunakan kertas tisu.
2. Campurkan Bahan Kering:
Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, bubuk merica, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Buat Adonan Cair:
Tambahkan air dingin secara bertahap ke dalam campuran bahan kering sambil terus diaduk. Pastikan adonan memiliki konsistensi yang tidak terlalu kental atau terlalu encer.
4. Celupkan Daun Bayam:
Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
Celupkan setiap daun bayam ke dalam adonan cair hingga seluruh permukaannya terlapisi dengan baik.
5. Goreng Hingga Kerenyahan:
Letakkan daun bayam yang telah dicelupkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga keripik bayam berubah menjadi warna keemasan dan teksturnya menjadi kering dan renyah.
6. Tiriskan dan Sajikan:
Angkat keripik bayam dari minyak, tiriskan kelebihan minyak dengan menggunakan tisu dapur.
Sajikan keripik bayam dalam mangkuk favorit Anda dan nikmati sebagai camilan sehat.