RADAR JABAR - Cumi goreng tepung merupakan salah satu hidangan laut yang lezat dan populer.
Kombinasi rasa gurih cumi dengan kelezatan tepung yang renyah membuatnya menjadi pilihan yang disukai banyak orang.
Untuk menghasilkan cumi goreng tepung anti alot yang sempurna, Anda dapat mengikuti resep berikut ini.
Berikut resep cumi goreng tepung:
Bahan-bahan:
Cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
Tepung terigu serba guna
Tepung maizena
Baking powder
Bubuk lada
Garam
Telur, kocok lepas
Air es secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng
BACA JUGA: Pisang Cokelat Lumer, Ide Camilan Dikala Gabut, Wajib Dicoba di Rumah!
Cara Membuat:
Persiapkan Cumi:
Beli cumi yang segar dan bersihkan dengan baik. Pastikan tidak ada sisa-sisa bagian dalam cumi yang masih menempel.
Potong cumi sesuai selera, bisa memilih untuk memotong menjadi cincin atau strip panjang.
Campurkan Tepung:
Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, bubuk lada, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tambahkan Telur dan Air:
Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan sambil dituangkan air es secukupnya. Pastikan adonan memiliki konsistensi yang tidak terlalu kental atau terlalu encer.
Celupkan Cumi ke Adonan:
Celupkan potongan cumi ke dalam adonan tepung hingga terbalut secara merata. Pastikan semua bagian cumi tertutup adonan.
Goreng Cumi:
Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas.
Goreng cumi yang sudah terbalut adonan tepung hingga berwarna keemasan dan teksturnya krispi. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu lama agar cumi tetap empuk di dalam.