RADAR JABAR - Bakso ikan merupakan salah satu variasi bakso yang memiliki citarasa unik dan kaya nutrisi.
Dibuat dari bahan dasar ikan segar, bakso ikan tidak hanya lezat tetapi juga menyediakan protein tinggi dan nutrisi penting lainnya.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bakso ikan yang lezat dan bergizi:
Bahan-bahan:
500 gram Ikan Fillet Segar
Pilih ikan yang segar dan bebas dari tulang. Gunakan jenis ikan yang memiliki daging yang kenyal seperti tenggiri atau kakap.
100 gram Tepung Tapioka
Tepung tapioka akan memberikan tekstur yang kenyal pada bakso.
2 siung Bawang Putih, Cincang Halus
Bawang putih akan memberikan aroma dan rasa yang sedap pada bakso.
1 sendok teh Merica Bubuk
Merica akan menambah cita rasa pada bakso.
1 sendok teh Garam
Sesuai selera, tambahkan garam secukupnya.
Es Batu Secukupnya
Es batu akan membantu menjaga suhu adonan dan membuat bakso lebih kenyal.
Langkah-langkah:
Persiapkan Bahan
Bersihkan ikan dari kulit dan tulang, kemudian potong kecil-kecil.
Blender Ikan
Masukkan potongan ikan ke dalam blender, tambahkan bawang putih, garam, dan merica. Blender hingga halus.
Tambahkan Tepung Tapioka
Campur adonan ikan dengan tepung tapioka secara merata. Tambahkan es batu secukupnya untuk menjaga kekenyalan adonan.
Aduk Merata
Aduk adonan dengan tangan atau sendok kayu hingga merata dan teksturnya kenyal.
Bentuk Adonan Menjadi Bulatan
Ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan hingga membentuk bakso. Lakukan hingga adonan habis.