Cara Membuat Brokoli Mac and Cheese yang Mudah

RADAR JABAR- Mac and Cheese adalah hidangan yang populer, tetapi bagaimana jika kita memberikan sentuhan sehat padanya dengan menambahkan brokoli? Brokoli Mac and Cheese bukan hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi.

Artikel ini akan membimbing Anda melalui langkah-langkah untuk membuat hidangan yang lezat dan bergizi ini di rumah.

 

Bahan-Bahan:

 

250 gram makaroni (pilih bentuk favorit Anda)

2 cangkir brokoli, dipotong kecil

2 sendok makan mentega

2 sendok makan tepung terigu

2 cangkir susu

2 cangkir keju cheddar parut

Garam dan merica secukupnya

Sejumput bubuk bawang putih (opsional)

Sejumput bubuk mustard (opsional)

Tepung roti dan sedikit mentega untuk taburan (opsional)

 

Langkah-Langkah:

 

1. Memasak Makaroni dan Brokoli:

Rebus makaroni sesuai petunjuk kemasan hingga al dente.

Sambil merebus makaroni, kukus atau rebus brokoli hingga setengah matang. Brokoli akan matang sepenuhnya saat proses memanggang.

 

2. Membuat Saus Keju:

Panaskan mentega dalam panci besar. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga membentuk pasta.

Secara perlahan, tambahkan susu sambil terus diaduk untuk mencegah gumpalan. Masak hingga saus mengental.

Tambahkan keju cheddar parut dan aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi kental dan lembut.

Untuk rasa tambahan, tambahkan garam, merica, bubuk bawang putih, dan bubuk mustard sesuai selera.

 

3. Menggabungkan Semua Bahan:

Campurkan makaroni yang sudah direbus, brokoli, dan saus keju dalam wadah besar. Aduk rata sehingga semua bahan tercampur merata.

4. Memanggang

Jika ingin memberikan sedikit renyah pada permukaan hidangan, alihkan campuran makaroni dan brokoli ke dalam loyang oven.

Taburi tepung roti yang dicampur mentega di atasnya dan panggang dalam oven hingga permukaan menjadi kecokelatan.

 

5. Sajikan dan Nikmati:

Setelah memanggang atau hanya mencampur bahan-bahan, hidangkan Brokoli Mac and Cheese dalam piring saji. Nikmati hidangan lezat dan sehat ini segera!

 

Dengan sentuhan brokoli yang menyehatkan, hidangan Mac and Cheese ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan nutrisi tambahan.

Cobalah resep ini di rumah untuk menyajikan hidangan yang cocok untuk seluruh keluarga. Selamat mencoba!