RADAR JABAR - Sambal cakalang merupakan hidangan khas yang berasal dari Sulawesi Utara, Indonesia.
Sambal ini terkenal dengan cita rasa pedas yang menggigit dan kelezatan yang sulit untuk diabaikan.
Dibuat dari bahan utama ikan cakalang yang khas, sambal cakalang memiliki rasa yang unik dan menyegarkan.
Berikut adalah resep sambal cakalang yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
BACA JUGA:Resep Tumis Kangkung Sederhana, Lezat dan Nikmat
Langkah-langkah:
Kukus ikan cakalang: Kukus ikan cakalang hingga matang. Setelah itu, pisahkan dagingnya dari tulang dan kulit. Haluskan daging ikan cakalang menggunakan garpu atau blender. Sisihkan.
Haluskan bumbu: Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Anda dapat menggunakan blender atau cobek untuk menghaluskannya.
Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Tambahkan daging ikan: Masukkan daging ikan cakalang yang telah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ikan.
BACA JUGA:Resep Sederhana Lezatnya Udang Bumbu Asam Manis
Tambahkan tomat: Tambahkan potongan tomat ke dalam adonan dan aduk rata. Biarkan tomat matang dan memberikan kelembutan pada sambal.
Koreksi rasa: Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan cek rasa, sesuaikan dengan preferensi pedas dan gurih Anda.